知名法式鐵板燒品牌「Le Goût樂葵法式鐵板燒」插旗竹北了！冬季菜單讓你一網打盡10道夢幻食材，整套吃完超級飽！竹北約會聚餐餐廳新選擇～
台中知名法式鐵板燒品牌「Le Goût樂葵法式鐵板燒」插旗竹北了！用餐採預約制，主打法式無菜單鐵板燒料理，這次去享用最新的冬季菜單，包括龍蝦、南非活鮑魚、鹿兒島A5和牛、油封鴨腿、帝王蟹、瀨戶內海生蠔、深海比目魚，最後以牛筋炒飯及2道甜點收尾，一網打盡10道夢幻食材，整套吃完真的超級飽！「樂葵法式鐵板燒」絕對是竹北鐵板燒最新首選推薦！竹北約會聚餐新選擇～
我的IG帳號：ovaltine_fooddiary
【追蹤我的IG 美食不漏拍 更新速度快】
「Le Goût樂葵法式鐵板燒-竹北店」落腳於竹北享平方商場一樓，原先為黑浮咖啡的位置。重新打造後空間感大升級，整體氛圍氣派又具質感，一走進來就覺得超高級！開車來就直接停在享平方停車場，平日來用餐可折抵四小時，假日滿 NT$1,500 折抵 3 小時，滿 NT$2,000 可折抵 4 小時。
「樂葵法式鐵板燒」整體裝潢走法式輕奢風格，很像來到百貨公司精品專櫃一樣，非常有質感，看得出花了不少錢在裝潢上，不管約會、商務聚餐，或者接下來的聖誕節、跨年、尾牙春酒都很適合來這。
一入座主廚親自端上當日夢幻食材，為這場味覺饗宴拉開序幕！料理以「一菜一醬汁，一菜一特色」方式呈現，主廚根本醬料魔法師，每道菜都很有記憶點，而且擺盤超精緻，海鮮食材也很新鮮，用餐價格為一個人$1650+10%服務費，約$1800初頭左右，這價位很合理，難怪生意那麼好！
帝王蟹・卡門貝爾・巧達濃湯・味噌・白花菜
第一道是海鮮濃湯，主廚現場淋上巧達高湯，一入口海味十足，烤味噌的鹹剛好把海鮮的甜味整個拉出來，同時伴隨著白花菜與香料玉米的柔和香甜，以及帝王蟹肉的鮮嫩，整體濃郁但不膩口，冷冷冬天來一碗真的超幸福！
比目魚・雪裡紅・培根・焦糖蘿蔔
特別選用深海比目魚最肥美的菲力部位，用白酒悶煎到表皮焦脆，魚肉則是鮮嫩又細緻，淋上台法混血的雪裡紅培根奶油醬，底部還有焦糖蘿蔔，整個味道很高級好有層次感。
日本蠔魚子・蕈菇・海膽荷蘭醬
冬季是吃日本瀨戶內海生蠔著季節，此時生蠔尚未排卵，肉質最飽滿的時候，簡單的香煎後， 淋上柔滑的海膽荷蘭醬，再以魚子醬點綴，搭配香煎冬季蕈菇墊底，濃郁又鮮甜的滋味同時在嘴裡爆開，奢華感爆棚！
油封鴨腿・高山芥藍・綜合貝比・帕達諾・巴薩米克醋・鵝油
主菜前的油封鴨腿沙拉，以綜合貝比鋪底，淋上葡萄釀製的巴薩米克醋，搭配蔥鵝油悶煎高山芥藍，接著重頭戲香煎法式油封鴨腿，最後刨上帕達諾起司，鴨皮煎到酥脆、肉質超嫩，跟生菜一起吃平衡的剛剛好，這組合真的優雅又好吃！
南非活鮑・松露波特醬・天鵝絨白醬
南非鮮活鮑魚每一顆都有巴掌大小，以白蘭地香煎鎖住海味，搭配充滿膠質感的松露波特醬，以及滑順的天鵝絨白醬，每一口都超彈牙、超過癮。
龍蝦・白蘭地鮮蝦醬
小青龍龍蝦用清蒸方式鎖住蝦肉甜味，真正厲害的是那個橘紅色的白蘭地蝦醬！用大量蝦殼加上法式香草熬煮，是桌前淋上龍蝦肉上，讓龍蝦吃起來不只Q彈清甜，還帶有海味、鮮香、酒香層次超豐富，醬體濃郁卻不膩，整個法式風味拉好拉滿。
日本A5和牛・ 馬爾頓海鹽
選用鹿兒島A5和牛，用鐵板高溫鎖住肉汁，直接單吃就很厲害，可以搭配英國百年歷史的馬爾頓海鹽提味，肉香直接提升一個層次，也可以搭配奶油蒜香，有如馬鈴薯口感，搭配和牛超對味。不吃牛的朋友也可以替換成西班牙伊比利豬肋條。
牛筋・飛魚卵・炒飯
最後當然少不了炒飯，使用農11號米、葉黃素雞蛋、薄鹽醬油、牛筋以及沖繩飛魚卵下去炒到粒粒分明，吃起來逼逼啵啵的口感真的很療癒，如果還吃得下的話，可以免費加大，包準你飽到不行～
火焰薄餅・柳橙・君度橙酒
乳酪蛋糕・草莓醬
吃過那麼多間鐵板燒，這間的火焰薄餅真的讓我很驚艷！法式薄餅焦糖炙燒後，加入君度橙酒，大火燃燒的瞬間火焰竄起超吸睛！淋上法式香料橙醬，再放上一球哈根達斯、刨上橙絲點綴，每一口都是橙意滿滿，冰火交融、果香酒韻交織滋味。最後還有巴斯克乳酪蛋糕，口感挺綿密的，重點是那個干邑白蘭地熬煮的草莓醬，酸甜帶點酒香，讓巴斯克層次更升級！甜點還貼心附上德國百年茶廠B&G的荔枝洋甘菊茶，無咖啡因清爽順口，搭配甜點完美收尾！
很開心竹北又多一間厲害的鐵板燒可以選擇，很不一樣的是融入法式元素，讓每一道都有特調法式醬料搭配精緻擺盤，吃起來儀式感滿滿！主廚還會在板前親自說菜，從食材到醬汁都講解得很仔細，還能近距離欣賞主廚料理過程，看著食材變成美味，這就是鐵板燒的魅力啊！竹北約會聚餐不知道吃什麼嗎？這間「樂葵法式鐵板燒-竹北店」值得你來細細品嘗！
《Le Goût樂葵法式鐵板燒-竹北店》
店家地址：新竹縣竹北市自強南路36號1樓 (享平方商場)
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
訂位專線：03-610-9522
分店資訊：台中崇德店、台中龍富店、台北微風南山店、高雄義享店
本文為店家邀約體驗，內文為真實感受與分享
臉書留言
一般留言