新竹沒預約吃不到的平價鐵板燒！「邦の鐵板燒」只要千元價格就能享有龍蝦、北海道干貝、煎鴨胸、鮮魚、海膽豆腐等9道豐盛菜色，真的是物超所值！
新竹平價預約制鐵板燒再加一！「邦の鐵板燒」只要千元價格就能享有龍蝦、北海道干貝、煎鴨胸、時令鮮魚、海膽豆腐等等9道豐盛菜色，而且每道都有精緻擺盤，龍蝦煎熟後鋪上起司再炙燒，肉質彈牙又多汁，還有蝦膏融合起司的香氣～干貝煎至金黃色澤後，再以干貝唇熬煮的高湯舖底，再以魚子醬點綴，吃起來超級鮮甜！主餐大推「日本A5和牛」，大理石般油花帶來的入口即化，真的好吃到不行！最後還有牛筋炒飯及現煎銅鑼燒，吃完超級飽！能在新竹吃到這價位的預約制鐵板燒，真的是物超所值，難怪生意這麼好！壽星來用餐，還會加送一塊蛋糕，想吃「邦の鐵板燒」的朋友，記得事先預約！8/14~8/31來用餐，點雙人餐即享85折優惠！
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「邦の鐵板燒」位在新竹市中正市場、華麗風采宴會館附近，開車來直接停在中正市場室內停車場即可，步行約3分鐘即可抵達，停車相當便利。
「邦の鐵板燒」擁有極簡的黑色系店外觀，有著隱密感的木製大門，當天平日還沒開始營業，就有不少客人在外頭等候了！因為是用餐是採預約制，所以各位千萬別遲到唷！不然會影響後面客人用餐～
店內裝潢保留原本的台式鐵板燒元素，加上日式吊畫的佈置，多了幾分高級感，店內共有兩個鐵板桌，最多可容納16人，每一個座位都是面對廚師的搖滾區，來吃鐵板燒就是要看師傅精湛的料理過程呀！
▲邦の鐵板燒菜單價格
一入座店員就會替你送上水蜜桃花果茶，使用蘋果片、玫瑰花瓣、洛神葵、水蜜桃等等泡出來的無咖啡因飲品，還添加甜菊葉散發出天然的甜味，相當去油解膩，店員都會隨時來幫你裝好裝滿很貼心～對了，孕婦、12歲以下兒童不能飲用喔！
湯品有「海鮮清湯」、「南瓜濃湯」二擇一，「海鮮清湯」吃得到魚肉、蛤蜊、花枝多種海鮮，湯頭混合昆布及海鮮的甘甜滋味，湯頭很清但卻鮮味十足！「南瓜濃湯」帶有南瓜香甜以及濃郁奶香～
「法式麵包」以香蒜奶油加上起司粉煎到外脆內柔軟，吃完會口齒留香，超級好吃！吃完後主廚會問大家要不要再續一次，建議各位可以一個單吃，一個拿來沾南瓜濃湯享用。
夏季開胃前菜是「海膽豆腐」，染上海膽顏色的橘色豆腐，上面還有松葉蟹絲、鮭魚卵，入口即化的口感，並散發出滿滿的海味，尾韻帶有柚子醬的味道，是道清爽好吃的開胃涼菜。
「日本北海道干貝」表皮煎至金黃焦香，中間是完美的五分熟，表面以魚子醬、蝦夷蔥點綴，再以干貝唇熬煮的高湯鋪底，最後撒上紫蘇鹽提味，吃起來非常鮮甜味美。
「寶石魚」裹上薄粉煎到脆脆的，擺盤時淋上蛤蜊、昆布熬煮出的醬汁，最後刨上檸檬皮來增添香氣，魚肉口感外脆內嫩，而且完全無土味。
這是七月份用餐時碰上的週年慶活動，只要打卡就贈接一份日式蒸蛋，上頭以松葉蟹膏、柳葉魚卵妝點，真的非常好吃，雖然是打卡送的，但是誠意十足。
龍蝦部分，有彩焱活凍龍蝦、海大蝦可以二選一，也能加價升級成現撈活體錦繡龍蝦，價格會依照季節變動，現在一隻大概千元出頭。
「錦繡龍蝦」有著鮮豔的外殼，也被稱作七彩龍蝦，煮熟後跟一般龍蝦一樣會變成紅色外殼，龍蝦以清蒸方式料理後，鋪上起司後炙燒，擺盤完就能熱騰騰上桌啦！
一旁有自製蜜芥末醬以及煎時蔬可以搭配享用，活體龍蝦肉吃起來特別脆口鮮甜，還有蝦膏融合起司的香氣，真的很厲害。
主食前還會穿插一道「煙燻鮭魚和風油醋沙拉」，以玻璃杯盛裝入各種生菜、煙燻鮭魚，淋上油醋和風醬，真的清爽又解膩，重點是份量多～
🔺玫瑰鴨胸套餐 $988
🔺日本A5和牛 $1988
主餐「櫻桃鴨」選用鴨胸部位，煎到外脆內嫩，咬起來非常多汁，搭配帶些微微辣度紅胡椒粉更好吃，以這樣的價格就能享有高級餐廳等級的菜色來說，CP值真的很高。
「日本A5和牛」有著美麗的大理石般油花，入口即化的驚艷口感，稍微咀嚼一下油脂不斷綻放，真的非常好吃！一旁有法國鹽之花海鹽 、紅胡椒粉、柚子胡椒鹽、煎大蒜，以及新鮮時蔬可以搭配一起吃，多種口味一次滿足。
吃鐵板燒絕對少不了這道「牛筋炒飯」，以蒜油加入洋蔥、牛筋、雞蛋、青蔥下去拌炒，吃起來帶點鍋巴感，醬香、蔥香、蛋香十足並帶點鍋氣，同時牛筋還帶有QQ的口感，真的是道有水準的炒飯。
最後再以現煎銅鑼燒甜點收尾！表面呈現很美的棕色，裡頭填滿綿密紅豆餡，紅豆很香甜，跟餅皮搭在一起甜度很剛好。「邦の鐵板燒」整體吃下來，食材新鮮、擺盤用心、服務周到，餐點大多都能吃到食材本身的美味，一份套餐包含龍蝦、大干貝、鮮魚再加上一份主食，精緻的海陸饗宴，只要千元左右的價格就能讓你吃得豐盛滿足，我想「邦の鐵板燒」絕對是新竹預約制平價鐵板燒的首選。
《邦の鐵板燒》
店家地址：新竹市北區中正路271號
營業時間：11:30-14:00、18:00-21:00 (週五至週日17:30-21:00)
訂位專線：03-532-7999
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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