苗栗火鍋推薦!古色古香「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」讓你在日據時期的古蹟內用餐,還能品嚐到全台唯一的客家小炒火鍋,懷舊氛圍吃著傳統客家風味火鍋整個潮讚!

位在苗栗火車站附近的「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」,前身為日據時期製材事務所,是一間擁有80多年的洋房建築,裡頭裝潢融入各種客家元素,經由「好食好時Good Food Good Times」團隊打造,搖身變成台式懷舊風格的火鍋店。「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」餐點以單點為主,也有貼心推出共鍋雙人、四人以及六人套餐,一次享有招牌好料、鴛鴦湯頭,越多人來吃越划算,更能享受吃火鍋大家聚在一起圍爐的氣氛。湯頭共有五種選擇,特別研發出適合台灣人的麻辣湯頭,更還有全台唯一的客家小炒鍋。肉品除了美國choice等級牛之外,也有台灣牛肉可以選擇,最值得一提的是火鍋料有超厚實的自製手工蛋餃,還有苗栗在地的招牌水晶餃,另外還有必點的滷三寶、各式新鮮時蔬等等。

我的IG帳號:ovaltine_fooddiary

【追蹤我的IG 美食不漏拍 更新速度快】

貢鍋共鍋麻辣火鍋店」從苗栗火車站前站(東站)步行過來約五分鐘內可抵達,開車族可停在中正路上的路邊停車格,或台鐵苗東站收費停車場,交通上來說非常便利。店外觀是擁有兩層樓高的歷史感灰色石牆建築,搭配充滿洋風的藍色門窗,門口還有個大大的貢鍋共鍋匾額,在繁忙的火車站旁巷弄內顯得格外優雅。

推開木門,踏入玄關映入眼簾的是三代同堂團聚吃火鍋的屏風畫作,一踏入門口就可以感受到家人團聚圍爐的溫馨感。

入座後,懷舊的用餐環境,音響放送著一首一首的老歌,會有讓你時空錯亂的感覺。

內用座位從溫馨的四人小桌到可以適合家族圍爐聚餐的8人大桌都有,桌與桌之間都有以復古門窗製作的格擋間隔著,隱密感很好,另外也有獨立的包廂,需要事先預約唷!

就連「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」的廁所也彷彿停留在1950年代那時候,很有味道,也保留了復古懷舊的風格!

▼貢鍋共鍋麻辣火鍋店菜單價格

▲貢鍋共鍋麻辣火鍋店菜單價格

.鴛鴦鍋 $650 (麻辣鍋底+客家小炒鍋)
.水晶餃 $89
.滷三寶 $450
.行家手打麵 $40
.阿嬤ㄟ菜籃 $149
.台灣牛肉滑 $310
.白羽雞腿肉 $160
.明太子花枝漿 $210
.阿婆家的烏梅汁 $100
,客家蒜片豬油拌飯 $40
.貢鍋手工蛋餃(半份) $120

《貢鍋共鍋麻辣火鍋店 優惠活動》

>活動時間:10/1~11/11
>活動內容:指定餐點(牛肉滑/雞腿肉/大腸頭) 享加一元多一盤!
>活動規則:需達到每人低消$400/人(不含服務費)

因是第一次來用餐,所以決定先以單點的方式來點餐,不自覺就點滿一整桌,看上去整個超豐富,當天特別選在圓桌用餐,更有圍爐的氛圍感!

來用餐的朋友就會招待一碟小菜,會依照季節更換,當天是開胃的台式泡菜。醬料部分有百搭的「豆腐乳醬」,蘸肉會有吃羊肉爐的錯覺,蘸菜更增添香氣及濃郁感,另一個「特製醋醬」則是搭配麻辣鍋最對味,可以緩和辣度。

吃火鍋怎麼能少了青菜,「阿嬤ㄟ菜籃」一次網羅各種時蔬,而且裝在充滿台味的藍綠紅尼龍袋,整個好懷舊復古啊!

「麻辣鍋底」可以選擇小辣或中辣,湯頭從花椒油、辣椒醬、大骨湯頭都是自家熬煮,還有加入四川進口豆瓣醬、中藥材等等,麻香十足不過於嗆辣!

裡頭的鴨血及豆腐都很入味好吃,而且給的份量還不少喔!

全台獨賣的「客家小炒鍋」豪邁放上一大根燉至軟爛的帶骨香草豬肉,稍微用筷子輕輕一劃就骨肉分離,特別愛吃這種骨邊肉,軟嫩多汁非常好吃,絕對是「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」必點特色湯頭之一!

湯頭以繁瑣的四燜四炒的手法烹調,加入爆香的豬肉絲、乾魷魚、香菇以及大量蔥花、芹菜、洋蔥等等辛香料,完整還原客家小炒的香氣,身為客家小弟的我覺得超好喝超讚,會想起阿嬤的客家鹹湯圓,這湯頭再搭配水晶餃、麵條不得了,真的都非常對味。

「客家蒜片豬油拌飯」在熱騰騰的白飯上淋上豬油,再放上生食級蛋黃以及酥脆蒜酥,是一道傳統、簡單又美味的台式拌飯料理。

「台灣牛肉滑」選用台灣本土黃牛肉,切至帶點厚度,所以咬起來特別鮮甜多汁,還有加入蛋白在裡面增添滑嫩感,涮麻辣鍋超讚!

「貢鍋手工蛋餃」有著金黃色外表,像是金元寶一樣討喜。

每顆都是手工製作,先煎好厚實的蛋皮,再包入紮實內餡即完成,跟一般市售不一樣的是蛋皮挺有厚度,咬起來蛋香十足,豬肉餡有加入竹筍來增添脆脆口感。

「水晶餃」呈現半月型的外表,每顆都有大概半個手掌大小,不管外型、尺寸都跟外面不一樣,外皮有如肉圓的Q彈,加上飽滿的豬肉餡,吃個兩三顆就稍有飽足感,建議一定要搭配客家小炒鍋,真的超對味!

「滷三寶」是搭配麻辣鍋的靈魂伴侶,單價雖然偏高,但是份量非常多,約3~4人份。

不得不說大腸及牛肚尺寸都比外面個頭大上許多,咬起來更過癮,滷三寶上桌前都有先滷過8小時以上,入味程度可想而知,特別喜歡貢鍋共鍋的牛筋,軟嫩且還保有Q彈口感。

「明太子花枝漿」選用澎湖花枝製作,吃之前將明太子混合均勻後再下鍋煮。

每一口都可以吃到真材實料的花枝塊,以及明太子一粒粒爆開的口感,不管是口感或滋味都是非常值得點來吃的火鍋料。

「行家手打麵」是老闆找在地知名麵廠購買,有烏龍麵的外表,但是吃起來是一般麵條彈牙的口感及香氣,麵條吸飽各種湯頭,入口香氣十足。

「阿婆家的烏梅汁」以天然發酵方式釀造,味道上沒有不舒服的化學味,也沒有炭燒香氣,是順口好喝的烏梅汁,也是搭配麻辣鍋的靈魂伴侶之一。

飯後還會上甜點,有綠豆湯、銀耳湯可以選擇,如果你不排斥白木耳口感,很推薦來碗用料實在的銀耳湯,而且有滿滿膳食纖維可以幫助消化。

貢鍋共鍋麻辣火鍋店」整體用餐感想,從復古的建築、用餐氛圍、用心挑選研發的餐點,都讓人留下深刻印象,尤其傑出的湯頭表現,另外食材也有特色,如果你剛好特別愛吃客家料理,那麼「客家小炒鍋」一定不能錯過!

店家地址:苗栗縣苗栗市建中街61巷8號

營業時間:平日17:00-23:00/假日11:30-23:00 (最後點餐時間 21:00) ※週一、週二公休

訂位專線:0913-668-828

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款