【麵屋有漁-頭份店】全台最強魚介系日式拉麵店插旗苗栗啦!首推原味石斑魚白湯拉麵,濃濃魚鮮味並帶有厚厚膠質感~超濃郁卡布奇諾蝦湯拉麵,蝦控絕對不要錯過!

哪間拉麵店一開門就這麼多人排隊!全台最強魚介系日式拉麵店麵屋有漁插旗苗栗頭份啦!「麵屋有漁-頭份店」是從台北開下來的拉麵店,主打少見的魚白湯蝦湯干貝醬油拉麵湯底,每一碗都含有兩大片炙燒豬、雞叉燒、溏心蛋及整片海苔。首推「原味石斑魚白湯拉麵」,濃濃魚鮮味帶有厚厚膠質感,每一口都像是喝進了整條魚的精華,整碗喝光也不覺得口乾舌燥!麵屋有漁使用正統日本拉麵條,放久了還是保有彈牙口感~如果怕魚味太重的朋友,可以試試「辛味噌石斑魚湯拉麵」,多了辣味噌的香氣更有層次感~我個人的MVP頒發給「卡布奇諾蝦湯拉麵」,特別加入鮮奶泡,多了淡淡奶香,讓濃郁蝦湯更爽口好喝,這碗單價雖高,但絕對物超所值,絕對值得你一試!喜歡清爽湯頭的,這裡也有「干貝煮干醬油拉麵」,整顆炙燒北海道大干貝,有夠鮮嫩好吃,絕對是老少咸宜的口味~「麵屋有漁-頭份店」就位在熱鬧的頭份尚順商圈裡,絕對稱得上苗栗最強拉麵店,拉麵控快收藏起來~

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麵屋有漁-頭份店」就位在頭份尚順商圈內,旁邊就是六合國小,開車來的話,可以停在聚日式鍋物旁邊的收費停車場。

店內以自助點餐機點餐,目前只收現金,點餐好後接著會由店員幫你帶位。

裝潢充滿濃厚日式風情,木質桌椅搭配暖色燈光,營造溫馨的氛圍,牆上還以日式風格圖案點綴,相當有特色。

有單人吧檯、 雙人、四人座位,I人一個人來用餐也沒問題。

內用還有免費提供微甜的古早味紅茶以及冰開水,另外冰箱內也有販售各式碳酸飲料。桌上有各式調味料,像是胡椒、七味粉、蒜酥、辣油等等,都能自行添加調整風味。

🔺卡布奇諾蝦湯 $320

當天我個人最愛這碗「卡布奇諾蝦湯拉麵」,會取這名字就是因為加了鮮奶泡進去,橘紅色的湯頭,光看色澤就知道有多蝦~有多濃~加鮮奶泡有淡淡奶香,讓濃郁蝦湯更順口好喝,真的是外面喝不到的獨創滋味,重點是沒有腥味且鹹度剛好,是可以讓你整碗喝光的湯頭!

配料有炙燒豬、雞叉燒、溏心蛋、五隻去殼的蝦子,整碗滿滿都是料,蝦子很大隻,口感脆甜又彈牙~另外這口味是給粗麵條的拉麵,所以口感更Q彈好吃,雖然這碗單價最高,但我個人認為物超所值,絕對值得你一試!

🔺魚酥 $20

很推薦額外加點魚酥,會給你一小碗的份量,搭配蝦湯一起超涮嘴。

🔺原味石斑魚白湯拉麵 $280

全台獨創的「原味石斑魚白湯拉麵」是以石斑魚骨熬煮出來的魚白湯拉麵,濃濃的魚鮮味,帶有厚厚的膠質感,每一口都像是喝進了整條魚的精華!重點是魚白湯不會過鹹,也不會過於油膩,整碗喝光也不會覺得口乾舌燥!

麵條是使用正宗日本拉麵,可以在點餐時選擇軟硬度,真的很喜歡這略帶口感的麵條。配料有炙燒豬、雞叉燒、溏心蛋、Q彈石斑魚肉,以及整片海苔、大塊魚酥、蔥絲,料多到都看不到底下麵條。

🔺干貝煮干醬油 $280

配料有炙燒豬雞叉燒、溏心蛋、整片海苔、炙燒北海道大干貝以及蔥絲,兩片叉燒肉都超大一片,大到沒辦法一開塞,口感相當軟嫩入味。

湯底融合了日式醬油以及干貝,喝起來鹹香回甘充滿鮮味,是老少閒宜的口味。

🔺特製干貝 $150

想吃干貝,這裡也有「特製干貝」可以點,炙燒過的半熟狀態,鮮甜多汁又超級嫩,還以蝦卵來點綴,口感更豐富~

🔺辛味噌石斑魚湯 $280

店內的人氣招牌還有這碗「辛味噌石斑魚湯拉麵」,真的晚點來就吃不到了!一樣有炙燒豬、雞叉燒、溏心蛋等等配料。

湯底是魚白湯加上辣味噌,喝起來更有層次感,中和了一些湯頭的魚味,將近中辣的程度,如果你愛吃辣絕對不能錯過,另外魚白湯系列還有個黑蒜口味可以選擇,就留給大家自己去吃吃看啦。

麵屋有漁-頭份店」跟一般拉麵店有很不一樣的用餐體驗,蝦湯、魚白湯、干貝醬油三種湯底都很有特色,當天我自己最愛濃郁的蝦湯,重點是他們家的湯頭鹹度都能調整,喝起來不會口乾舌燥,而且每一碗用料都很實在,沒想到頭份也吃能得到這麼厲害的拉麵店,各位苗栗朋友快去試試!包準會讓你們一試成主顧!

《麵屋有漁-頭份店》

店家地址:苗栗縣頭份市尚順路51號

營業時間:平日11:30-14:00、17:00-21:00 / 假日11:00-14:30、17:00-21:00

電話專線:037-662-227

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本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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