超狂!新竹這間新開幕的「山上走走日式無菜單燒肉專門店」竟然把超美水母缸、大型水族魚缸搬到裡面了!讓你邊吃燒肉還能享受水族館一般的視覺饗宴!用餐採預約制~

超狂!這間新開幕的「山上走走日式無菜單燒肉專門店」竟然有超美水母缸、大型水族魚缸,讓你邊吃燒肉還能享受著水族館一般的視覺饗宴!用餐採預約制,每日提供9個用餐時段可以線上預約,想吃還不一定吃得到,想要過節過日的朋友,記得提前預約。用餐價位為每人$1380元,供應10道品項,包括小菜、沙拉、月見和牛、桂丁雞肉、豬肉、和牛握壽司、和牛盛和、鮭魚卵和牛可頌、牛肉湯、甜點等等,喜愛燒肉、無菜單料理的各位,不妨可以來體驗一下水族館一般的「山上走走日式無菜單燒肉專門店」!

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山上走走日式無菜單燒肉專門店」早在五月底就開始試營運了,終於在七月份正式開幕啦!本店就位於新竹稅務局、新竹美術館正後方中正路巷弄內,其實距離新竹火車站也不會太遙遠,開車族建議可停在「稅務大樓停車場」、「府後地下停車場」,兩個停車場收費皆為每小時20元。

山上走走日式無菜單燒肉專門店」店外觀走一個低調時尚感,沒仔細看還真的會錯過!品牌在三民路上還有一間「山上走走日式無菜單海鮮鍋物」,很明顯是同個團隊操刀,以不同的模式營運,打造出全新的餐飲型態。

山上走走日式無菜單燒肉專門店」屬於狹長形店面,右邊座位有整排散發湛藍光澤的海水缸,裡頭有各式各樣的熱帶魚,其中最吸睛的就是那會變色的美美水母缸,也是最搶手的座位之一。

店內左邊則為拱形山洞造型座位區,雖然沒有魚缸魚群的陪伴,但是整體坐起來也挺舒適且私密性較高一些。

走到底則是半開放式的廚房,一樣搭配著半套式的魚缸,讓整間店營造得有點像餐酒館氛圍。餐點皆為每人$1380元+10%服務費,當天一共有10道菜色,套餐和牛部位會因每日供應而有所調整,時蔬則依季節做變化~

《雙人牛肉套餐 $2760+10%》
-小菜
-舒肥鴨沙拉
-生牛肉手捲
-月見和牛
-桂丁雞三重奏
-豬背肩佐菜盤
-和牛盛和
-和牛握壽司
-可頌鮭魚卵
-剝皮辣椒牛肉湯

醬料部分有玫瑰鹽、水果醬燒烤醬、檸檬汁,其中酸酸甜甜的水果醬沾肉超級對味。小菜包含紫蘇梅蘿蔔、韓式泡菜及小黃瓜,可免費續一次,建議可以留到後面生菜包肉時一起享用。用料豐富的「舒肥鴨沙拉」吃得到以黑胡椒調味的軟嫩鴨肉,還有特別加入洋芋片、芋頭片來增添口感及香氣,搭配微酸的胡麻醬還挺開胃的。

Asahi 白啤 $160
芒果沙瓦 $120

Asahi白啤不會太苦,微微的甜度很順口,帶有酒精的芒果沙瓦味道香甜濃郁,搭配燒肉很可以。

「生牛肉手捲」用大片海苔包著海膽、生牛肉、紫蘇葉,以金箔、黃色食用花瓣來點綴,入口是濃郁的海膽味,慢慢散發出紫蘇葉帶來的特殊香氣,還有著特製蒜香醬料以及牛肉香氣,整體味道多層次。

吃完前菜開始進入主餐部分,「月見和牛」包含一大片和牛、越光米以及松露生蛋黃,當天吃到的是大片油花美的翼板肉,五分熟左右的軟嫩和牛搭配上蛋黃、白飯一起享用,正式打開我的味蕾啦!

「桂丁雞三重奏」包含硬脆雞軟骨、軟脆松阪雞以及雞腿肉,三種部位三種口感一次滿足!

選用的桂丁土雞是國際頂級標準的雞種,也是很多頂級餐廳指定愛用雞,裝在小甕裡的松阪雞是每隻雞僅有的少量雞頸肉,軟Q帶脆的口感是我的最愛的部位之一,有先醃漬過的雞腿肉吃起來鹹香軟嫩又多汁。

充滿韓風的「豬背肩佐菜盤」包含豬背肩肉、包肉生菜、香菇及小黃瓜,豬肉的肥瘦剛好,烤至焦脆搭配生菜、泡菜及蒜頭一起吃更對味,小黃光已先經川燙過,直接吃或是烤過再吃都行。

接下來的主角就是這道「和牛盛和」啦!

包含日本A5和牛片、牛肋條、肩小排,還附上特色蔥鹽醬,當天油花最美的就是這片日本A5和牛,略帶厚度,口感咬起來特別多汁鮮甜。

再來是會越咬越香的牛肋條,記得要先放在烤盤周圍小火慢烤,肩小排有先用醬料醃製過,肉質裡頭是最有咬勁的。

「和牛握壽司」會直接在你面前上演炙燒秀,油脂發出吱吱作響的聲音及香氣,看了都垂涎三尺了!

「可頌鮭魚卵」很有畫面感!裡頭有一塊手打和牛漢堡排,吃得時候還會流汁,再搭配上頭的松露歐姆蛋、鮭魚卵,整體口感跟風味都很有層次感,而且份量還不小。

預算較高的朋友,現場也能加購現撈海鮮或是其他高等肉品,可加購的食材也是不一定的,當天海鮮有鮑魚、波士頓龍蝦,牛肉則是橫隔膜肉。另外店內也有販售香甜利口酒、日本酒、沙瓦、無酒精飲料等等。

.蔥鹽橫隔膜 $340

「蔥鹽橫隔膜」是加點的菜色,帶筋、帶油花的口感相當喜歡,而且橫隔膜的肉香較明顯。每日加點的肉品都是數量有限,賣完就沒囉!

「剝皮辣椒牛肉湯」以豚骨湯澆淋和牛肉片、昆布鹽、剝皮辣椒絲,牛肉片呈現軟嫩約3分熟度,湯頭挺清甜,喝起來非常舒服。

店內活動:於FB/IG/Google評論且於其中一個地方打卡,就贈送霜淇淋乙支。當月壽星來用餐,並於訂位時告知,即贈送價值$280的金箔霜淇淋乙支。

看到金箔霜淇淋,就好有日本的氛圍喔!真的好想念出國的日子呀~

水族魚缸裡竟然有海綿寶寶、哥吉拉也太酷了吧!

由於每個時段只有1小時50分鐘的用餐時間,所以各位也要注意一下時間,不要影響下一組要用餐的客人唷!整體來說,「山上走走日式無菜單燒肉專門店」是個很棒的燒肉體驗,價格也在符合範圍內,不敢說是非常好吃,但用餐氛圍肯定是很棒的。

《山上走走日式無菜單燒肉專門店》

店家地址:新竹市東區中正路96巷24號

營業時間:11:30-15:20/17:30-22:00

用餐時段:11:30、12:00、13:30、17:30、17:45、18:00、19:30、19:45、22:00

訂位專線:03-610-9639

停車資訊:稅務大樓停車場、府後地下停車場,停車收費皆為每小時20元。

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本文為店家邀約體驗,內文為真實感受與分享

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