陳記酥嫩臭豆腐全新品牌『灶房 麻辣/酸白菜鴨血臭豆腐』獨門秘方炒製的麻辣讓你一吃就上癮!不嗜辣的朋友還有酸白菜可以選擇!

台中人氣小吃陳記酥嫩臭豆腐推出全新品牌「灶房 麻辣/酸白菜鴨血臭豆腐」啦!讓喜愛麻辣鴨血臭豆腐的朋友又多一選擇啦!灶房獨門秘方炒製的麻辣真的是會讓你一吃就上癮,除了可以單點之外,也可以升級套餐,想吃得更飽的話,也可以選擇鍋物系列,不嗜辣的朋友也有酸白菜可以選擇唷!這個秋冬可別錯過「灶房 麻辣/酸白菜鴨血臭豆腐」啦!

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灶房麻辣酸白菜鴨血臭豆腐」位於北屯區昌平路一段上,顯眼的白色招牌不易錯過,附近有Times24小時汽車收費停車場(台中市北屯區旅順路二段170號),有開車的朋友不用擔心不好停車!機車部分直接停放店門口沒問題!

灶房內用座位區整體挺寬敞舒適的,約有六大桌,是可以拆成二人桌或是四人桌的,若是天氣炎熱,內用是會開冷氣的,所以不怕吃著麻辣鴨血卻流著一身汗!

餐具、醬料請自取!

▲灶房麻辣酸白菜鴨血豆腐菜單MENU

餐點皆為現點現做,看著老闆娘俐落的手法覺得好療癒啊~~迫不及待想開動了!灶房的麻辣湯頭從慢火炒製至煉油至少需要耗時6小時以上,才能有它們的香度、辣度及麻度,好的麻辣湯頭是值得等待與品嚐的!

🔺麻辣小綜合 $105
🔺王子麵 $15

來灶房一定要先來一碗麻辣小綜合套餐,裡面有鴨血、米血、黑輪、花枝漿、川丸子,另外再加點一份王子麵,這樣的份量吃起來更有飽足感,很適合上班族午休的中餐、下班後的晚餐!

🔺麻辣鴨血豆腐鍋(牛) $145

想吃得更有飽足感,推薦鍋物系列的麻辣鴨血臭豆腐,配料也是最豐富得,裡面有鴨血、臭豆腐、米血、黑輪、金針菇、高麗菜還有花枝漿跟川丸子,另外還可以選擇主食肉品!

選用的鴨血品質不錯,入口滑嫩沒有過多氣孔,還帶有Q彈,重點是滷的非常入味好吃。

臭豆腐部分表現完全不輸鴨血,塊塊飽滿多汁,細細品嚐還是吃得到豆香味的,最厲害的是灶房的炒製麻辣底料麻中帶香且溫潤不嗆辣。

米血部分有入味且不會過於軟爛,整體口感蠻喜歡的!

鍋物系列主食可選擇豬肉/雞肉/牛肉/羊肉,附食有白飯/王子麵/細粉可以選擇,整體吃完是有飽足感的,個人蠻推薦王子麵,吸附麻辣湯底非常過癮!牛肉部分是選用雪花牛,帶有一點油花口感但卻不會油膩感,吸附著麻辣湯頭更對味!

🔺高麗菜 $30
🔺花枝漿 $25
🔺川丸子 $20

我們當天四個人用餐,還有額外再單點配料~花枝漿真材實料,咬開後除了有麻辣的香氣之外,也多了花枝的香甜Q彈口感,另一個川丸子更是入味,也是一吃就愛上的一個配料!

🔺酸白菜小綜合鍋(豬) $140

不嗜辣的朋友也蠻推薦可以試試酸白菜小綜合鍋,一樣可以選擇主食、附食,配料部分跟麻辣鍋物差不多,差在川丸子換成了貢丸,酸白菜湯底採用正宗東北作法,加入了手工醃製的酸白菜,湯頭酸度剛好不會過於強烈且很順口,冬天再適合不過的湯頭之一就是酸白菜鍋啦!

酸白菜鍋就是要選擇豬肉最對味呀!口感略帶嚼勁~

🔺酸白菜鴨血豆腐 $70

不想吃太飽的朋友,也可以單點一份酸白菜鴨血豆腐,一份有四大塊鴨血、三大塊豆腐!

這是鍋物系列套餐的主食,選了細粉來試試,也適合酸白菜這鍋~

細粉吸附著酸白菜湯頭也很過癮,滑順的口感一下子就吃完了!

酸白菜雖沒有麻辣湯頭來的強烈,但還是讓人想意猶未盡的嚐下去,尤其那發酵過的豆腐再配上酸白菜湯頭,整個湯汁鎖在豆腐裡,吃起來就是爽快啊!這個秋冬多去幾次「灶房麻辣酸白菜鴨血豆腐」都沒問題啊!

店家地址:台中市北屯區昌平路一段356-3號

營業時間:11:00-22:30

電話專線:04-2243-3809

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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