【田川日本料理】融合台式合菜與日式料理的餐廳,還有多種價位的無菜單料理套餐可以選擇,整體價格平實且附設專屬停車場!

這間『田川日本料理』是一間融合台式合菜與日式料理的餐廳,不論是單點、多人合菜、個人套餐式無菜單料理這邊都有提供,單點桌菜整體的價格蠻平價的,選擇性又多元!這次用餐選擇了1500元的豐盛無菜單料理,最便宜600元、最貴到3000元都有!包含黑鮪魚腹肉TORO、龍蝦、鮑魚、海膽、干貝、胭脂蝦、牛排等等,整體食材展現出食物的原汁原味,而且大份量,因此很受長輩們的喜愛!『田川日本料理桃園店』還附設專屬特約停車場,相當方便!

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田川日本料理桃園店』就位在國道二號南桃園交流道附近,兩層樓的建築格外顯眼,店前方可停放數台機車,汽車停車下方說明。

旁邊的「全方位停車場」、「力揚停出場」皆為『田川日本料理桃園店』的特約停車場,對於開車族來說相當方便。

田川日本料理桃園店』挑高的裝潢簡約又氣派,有種來到高級宴會廳的氛圍,一樓左右兩側是多人包廂區,中間則以四人桌為主,入口正對面是生食料理區,可以看到當日供應的生魚片種類以及魚缸內的生鮮海產。

二樓的宴會廳則提供婚宴、尾牙或者遊覽車團體包場為主。

無菜單料理套餐價位有$600/$800/$1000/$1500/$2000/$2500/$3000可以選擇,依照當季食材去搭配各位選擇的套餐價格,一般來說會供應7道菜左右,價位越高供應的菜色就越豐富。當天選擇的是1500元價位的無菜單料理

前菜是以高腳杯放入葡萄柚鋪底,上頭再放上鮮蝦、季節蔬菜看起來更氣派,鮮蝦肉質脆彈鮮甜,吃得出新鮮感。

特選「南非大鮑魚」以少油少鹽方式來調味,呈現出食材最天然的味道,尺寸差不多半個手掌大小,口感非常彈牙會越咬越甜,旁邊還有時蔬可以搭配享用,整道菜吃起來相當清爽。

壽司部分當天有吃到日本海膽握壽司、北海道干貝握壽司、鮭魚卵握壽司。

橘黃色的海膽握壽司上頭以魚子醬來妝點,奶油質地creamy口感加上鮮甜滋味,吃完會想再來一份!

北海道干貝則是以明太子來妝點,多了一點鹹香味道,替干貝味道提鮮了不少。

最特別的莫過於鮭魚卵握壽司,底層是炸過的鮭魚皮,中間是醋飯,上頭是鮭魚肉末,最後大量放上療癒鮭魚卵,整個像是壽司版本的鮭魚親子丼,口感味道都很有層次。

龍蝦部分也是簡單調味,幾乎只有清蒸或是川燙過而已,真的只有新鮮的食材才能這樣料理,龍蝦給半隻的份量真的誠意十足,肉質飽滿彈牙非常好吃。

生魚片聽店家說都是一大早從漁市採購回來的,當天有吃到黑鮪魚腹肉TORO、鮭魚肚、海鱺、紅魽、胭脂蝦等等。

不得不說生魚片給的都超厚實大片,而且擺盤也相當大氣,附上新鮮山葵,一眼望去就是那大理石般的油花分布。

最耀眼的TORO被稱作「海洋中的和牛」,口感竟是Q脆有嚼勁很特別。

鮭魚生魚片是最貴的魚肚部分,橘白相間的紋路光看就要流口水啦!鮮甜綿密的口感也是令人滿足。

裡頭口感最脆彈的是海鱺生魚片,而且越咬越甜,紅魽則是軟中帶脆,整體味道比較清甜。

胭脂蝦外表呈現亮麗的寶紅色加上取之不易,因此被稱作「海洋中的紅寶石」,散發出來的甜味是我最愛的蝦種之一。

熟食部份是沙朗牛排,舒肥後再放上鐵板上香煎過,打造出中間約3~5分熟,軟嫩完美的口感,沾點海鹽更是美味,一旁附上的整顆大蒜酥保有蒜香卻毫無嗆辣味,搭配牛排真的超對味!

龍蝦的蝦頭也沒有浪費,拿去當火鍋的配料,從日本流傳過來的紙火鍋令我印象深刻,底層以酒精燈加熱,上層的紙也不會燒起來,但還是要小心注意。

湯頭是以魚骨下去熬煮出的味噌湯,搭配大量鮮蔬、龍蝦頭、火鍋料,整體喝起來非常甘甜好喝。

最後甜點部份是當季的新鮮水果杯!

田川日本料理桃園店』無菜單套餐吃下來整體感想是,料理沒有過多調味,非常講究食材的原味,海鮮也給的很大方,特別是生魚片又厚實又大片,以至於全部吃下來是很有飽足感的,難怪深受長輩們的喜愛,而且可以依顧客的預算去做調整,這點很棒!除了桃園店以外,中壢以及新竹都有開設分店,喜歡日本料理的朋友們千萬不要錯過啦!

店家地址:桃園市桃園區溫州一路36號

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30

訂位專線:03-302-5899、03-302-6299

特約停車場:全方位停車場、力揚停車場

分店資訊:桃園中壢店、新竹竹北店

本文為店家邀約體驗,內文為真實感受與分享

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