超人氣燒肉推薦！結合清酒販賣機的主題燒肉店「大股熟成燒肉專門」你來過了沒？專業和牛熟成技法，加上全程專人桌邊代烤，讓你大口吃肉也能好好享受！

台灣首間和牛燒肉結合清酒販賣機的主題燒肉店你吃過嗎？大股熟成燒肉專門有專業和牛熟成技法，更有專人全程桌邊代烤，讓你解放雙手輕鬆大口吃肉，真的超滿足！精選21款日本清酒、梅酒，讓你喝遍日本美酒，餐點有配餐、有單點，不能錯過大股熟成燒肉專門的「超厚切極上牛舌」，咬下去又脆又多汁，每日限量逸品「A5和牛老饕牛排」根本是教科書等級油花，入口即化的口感真的超級好吃！還有手臂大的「海虎大尾蝦」，蝦肉、蝦膏都很脆彈鮮甜！這間就是位在台中西屯區的人氣燒肉店「大股熟成燒肉專門-台中中科店」，大股熟成燒肉在台北、台南、新竹也都有分店唷！燒肉控一定要收藏起來～

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「大股熟成燒肉專門-台中中科店」位於西屯區的福林路上，斜對面的「大車河福科停車場」為大股燒肉特約停車場，可於結帳時告知，就享有停車折抵券。

「大股熟成燒肉專門」店外觀是簡約的日式侘寂風，店內則是以有質感的黑、金色來配色，整個用餐氛圍更舒服～

「大股熟成燒肉專門-台中中科店」以舒適的4-6人座位為主，樓上還有可容納10人左右的私人包廂，整體的座位數不算多，所以假日來用餐建議事先訂位。

進門後會先被大股熟成燒肉專門清酒機自售牆給吸引住，看起來相當壯觀，超適合合照留念！

清酒販賣機提供21款風味清酒、梅酒，裡頭有很多台灣少見的酒類，可以至櫃台兌換代幣，若是跟我一樣對於清酒毫無知識的，可以請服務人員為你一一做介紹，選擇適合你的清酒非常重要！當月壽星按讚打卡享好禮三選一！有伊比利豬排、主廚嚴選牛排、清酒代幣3枚，價值都超過$300元以上，誠意滿滿！

🔺岐阜縣三千盛純米大吟釀 $代幣三枚
🔺北海道鍛高譚紅紫蘇梅酒 $代幣三枚

來「大股熟成燒肉專門」一定要試試清酒販機，裡頭全都是日本進口清酒、梅酒，很多獨家酒類，代幣一枚$100請至櫃台兌換，拿起日本酒器放入想喝的機台中，投幣下代幣，緩緩注入酒水，過程真的很療癒，上桌後還會放入冰塊中冰鎮，每一口都冰冰涼涼的喝。「岐阜縣三千盛純米大吟釀」不會過於辛口，入口會回甘並帶有柑橘類水果的清爽味道，是款順口好喝的清酒。「北海道鍛高譚紅紫蘇梅酒」擁有紅寶石般的色澤，混合著紫蘇與梅子的香甜，12%的酒精濃度，整體酒感不會太重，也很好喝。

每次來「大股熟成燒肉專門」都會默默點滿整桌，因為真的有太多必吃的肉品了！而且肉品的肉質及油花都很優秀，久久來一次犒賞自己很可以～

桌上有一壺溫熱的無糖玄米茶，搭配燒肉清爽又解膩。醬料有帶點辣度的野山椒、燒肉醬、檸檬汁，不得不說「大股熟成燒肉專門」的燒肉醬，可以說是我吃過最好吃的燒肉醬前幾名，恰當好處的鹹甜滋味，沾什麼都好吃。附上的兩道開胃菜，香茅漬南瓜外型就很像百香果片，酸酸甜甜非常脆口好吃。另一個章魚山葵漬洋蔥，帶有一點點微辣感，還蠻特別的～

🔺煙燻牛舌沙拉 $260

「煙燻牛舌沙拉」這道前菜沙拉超夢幻！玻璃罐裡頭裝著牛舌、櫛瓜、甜椒、生菜、洋蔥等等食材，再灌入煙霧，打開時煙霧瀰漫，每個食材都染上煙燻香氣，搭配和風醬，清爽又開胃～

🔺現沖牛肉味噌湯 $220

「現沖牛肉味噌湯」生牛肉淋上日本京都白味噌湯，更能襯托出牛肉的香氣，喝起來甘甜不死鹹，牛肉鮮嫩又彈牙，滋味很鮮美，完全就是台南牛肉湯的升級版本！

🔺大分真生蠔 $250

「大分真生蠔」選用日本大分縣產的生蠔，急速冷凍產地直送，肉質飽滿完全沒腥味，帶有濃郁的海洋香氣和自然的鮮甜味，擠上檸檬汁後，就跟產地現吃一樣美味可口。

🔺日本國產小菲力 $950

「日本國產小菲力」選用運動量極少的肩胛小菲力，肉質偏瘦但油花分布均勻，咬起來多汁又鮮甜，加上熟成後的濃厚肉香更是迷人，口感也更軟嫩。

🔺A5老饕牛排 $1980 (每日限量逸品)

「A5和牛老饕牛排」擁有迷人又粉嫩的色澤，根本教科書等級的油花，豐富油脂香氣造就出的入口即化口感，絕對能滿足你對和牛的慾望，不愧是夢幻逸品，真的是當天最好吃的牛肉。

🔺超厚切極上牛舌 $1780

「超厚切極上牛舌」超過3cm的和牛牛舌，油脂超豐富，烤得時候狂冒油泡，一次給兩塊，分別是牛舌前半部及後半部，靠近舌尖口感較脆彈，珍貴的舌根部位口感較軟嫩多汁又Q彈～

烤好後會剪成一塊塊的，自行放到米飯上，就成了超狂的牛舌丼飯，一口和牛牛舌、一口越光米飯，真的再幸福不過了～

🔺澳和霜降腹肉 $680
🔺大股大腹肋排肉 $460

「大股大腹肋排肉」使用的是美國安格斯牛的胸前肉，肥瘦肉比例剛好，吃起來肉香四溢，經過熟成後，保有柔軟又彈牙的口感。「澳和霜降腹肉」油花肥瘦適中，滋味鮮嫩且不油膩。

🔺西班牙伊比利豬排 $580

「西班牙伊比利豬排」油脂豐富且口感軟嫩，而且越咬越多汁，完全不輸和牛的美味，重點是價格實惠，不愧是吃橄欖及橡樹果實長大的西班牙國寶伊比利豬。

🔺法式香草羊小排 $450

「法式香草羊小排」烤好後撒上法式香草風味料，讓羊肉吃起來毫無腥味，取而代之的是羊肉的甜味，肯定是不吃牛的好選擇。

🔺海虎大尾蝦 $780

手臂大的「海虎大尾蝦」根本就是一隻龍蝦了！烤得時候直接佔滿烤網，專人幫你代烤幫你撥蝦，蝦肉口感非常Q彈 ，蝦頭裡還有滿滿蝦膏，吃以來非常過癮。

🔺蔬菜組合 $230

「蔬菜組合」包含櫛瓜、杏鮑菇、甜椒、青龍椒，吃肉不忘來點青菜均衡一下。

飯後還有「大福香草冰淇淋」，淋上黑糖蜜、撒上黃豆粉，冰冰涼涼的軟Q口感，當作飯後甜點剛剛好。

「大股熟成燒肉專門-台中中科店」整體不管是裝潢、擺盤都很用心，提供專業熟成和牛，吃起來就是比別人和牛肉香更濃郁且口感更軟嫩～還不能錯過大股熟成燒肉專門的精選21款日本清酒、梅酒蝠販賣機，而且專人桌邊服務代烤，可以讓你輕鬆大口吃肉、大口喝酒，絕對是台中必吃燒肉之一！另外「大股熟成燒肉專門」當月壽星生日禮也給的超大方，價值都有$300元以上，假日來用餐建議事先訂位！

《大股熟成燒肉專門-台中中科店》

店家地址：台中市西屯區福林路162號

營業時間：平日17:30-23:00 / 假日12:00-15:00、17:30-23:00

訂位專線：04-2463-0533

分店資訊：台中總店、台中北屯店、台中南屯店、台北南京店、台北忠孝店、新竹竹北店、台南永華店

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本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享