【新竹美食】竹北燒肉推薦『大股熟成燒肉專門』專人代烤及桌邊服務,讓各位能夠享受著每一塊肉帶來的舌尖衝擊與視覺享受!

竹北燒肉推薦「大股熟成燒肉專門」,內有首創日本清酒自動販賣機,提供21款風味清酒,餐點選擇非常多,除了單點之外,也有各式套餐可以選擇,更還有提供日本A5和牛、美國極黑金牌和牛、澳洲M9和牛等等高級肉品,店內牛肉均採用熟成技術方式處理,使得肉質更加柔嫩多汁且色澤也更加鮮紅!大股熟成燒肉用餐方面皆有專人代烤及桌邊服務,讓各位能夠好好享受著每一塊肉帶來的舌尖衝擊與視覺享受!提醒各位,平時沒訂位可是不一定吃得到唷~另外,「大股熟成燒肉專門」也有台北忠孝店、台中總店、嘉義友忠店,未來也會在彰化、台南開分店!

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大股熟成燒肉專門-竹北店」位於美食一級戰區的光明一路上,前身是一間義大利麵店,隔壁則是連鎖火鍋品牌這一鍋,店外觀給人一種低調簡單又奢華的氛圍感,汽機車停車都還蠻方便的,附近都有停車格。

進門後,會被右手邊的清酒販賣機給吸引住,看起來相當壯觀,很適合合照留念!

於是…就先來合影一下!因為清酒販賣機是「大股熟成燒肉專門」的特色之一!

清酒販賣機提供21款風味清酒,可以至櫃台兌換代幣,若是跟我一樣對於清酒毫無知識的人,可以請服務人員為你一一做介紹,選擇適合你的清酒非常重要!

大股熟成燒肉專門-竹北店」整體的座位數不算太多,假日基本上沒預約吃不到,平日的話偶爾要碰碰運氣,所以建議各位還是事先訂位吧!

大股熟成燒肉專門菜單MENU

大股熟成燒肉專門菜單MENU

附上的兩道開胃菜都還不錯吃,一個是香茅漬南瓜,另一個是章魚山葵漬洋蔥,香茅漬南瓜帶有一點點微辣感蠻特別的,不說還以為是百香果片!

🥩大股大腹肋排肉 $360

使用的是美國牛的胸前肉,瘦肉比例較多,但又能保有柔軟彈牙的口感。

🥩1213橫膈膜 $330

小編最愛的牛肉部分之一就是橫隔膜,1213橫膈膜是採用肋骨第12、13根中間,風味獨特且又能保有濃郁的牛肉香甜!來「大股熟成燒肉專門」一定要點來試試~

🥩超厚切銷魂牛舌 $730

超厚牛舌,至少有3公分厚!

用舌頭中最軟嫩的舌根處,經由店員的專業烤法,讓我們吃到最脆口Q彈多汁的口感,約7-9分熟,有別於一般薄片的牛舌口感與香氣!想吃這個狂的牛舌,就得來「大股熟成燒肉專門」啦!

🥩澳洲和牛霜降腹肉 $580

🥩美國極黑和牛翼板牛排 $1600 (每日限量)

來到大股我還蠻推薦各位試試「美國極黑和牛翼板牛排」,將牛排微烤至焦脆後靜置一分鐘,讓肉汁鎖在裏頭,吃起來香氣更加濃郁且口感保持軟嫩多汁,不禁讓你一塊接一塊🤤

🥩大股小威靈頓牛肉 $290

第一次來「大股熟成燒肉專門」的朋友,可以試試「大股小威靈頓牛肉」特色菜,以酥皮包入鮮嫩的牛肉,裏頭還有裹上濃厚的松露醬,接著送進烤爐,一口咬下能感受到外酥香內濕潤的獨特口感。

🐖西班牙伊比力豬排 $450

選用的是西班牙伊比利黑豬,是以橄欖及橡樹果實為主食,所以沒有市售豬的騷味,反而有著淡淡的核果香氣,而且對身體較沒負擔~

整體的油脂豐潤飽滿,完全不輸給牛肉,不吃牛的朋友一定要點來試試!

🍽大股初嚐和牛盛合 $1280

「A5日本和牛肋脊蓋肉」為三者油脂最豐富的,肋脊蓋肉每頭牛取得不到1%,因此具有「老饕牛排」的美譽。而「金牌極黑和牛羽下」在美國和牛算是等級最高的,入口鮮嫩多汁,不時散發出濃濃的牛肉香氣。

再來的「澳洲和牛中腹肉」是選用澳洲和牛的前腿三角部位,有著大理石般的油花,軟嫩多汁又有牛肉的甜味,整體的口感與香氣其實有點介於日本和牛與美國和牛之間。喜歡和牛的朋友,非常推薦可以點能一次滿足三國和牛的「大股初嚐和牛盛合」!

🥣現沖牛肉味噌湯 $180

「現沖牛肉味噌湯」是使用味道較清淡的白味噌,更能襯托出牛肉的香氣,冷冷的天來碗熱呼呼的湯暖暖胃剛剛好。

🥬蔬菜組合 $200

吃燒肉解膩組合肯定是蔬菜組合,有櫛瓜、杏鮑菇、帶皮玉米筍、甜椒、青龍椒,特別喜歡有厚度脆口的櫛瓜!帶皮玉米筍也是脆口鮮甜好吃~

🥢北海道生食大干貝 $390

「北海道生食大干貝」表面烤至微焦脆即可食用,一口咬下能感受到鮮嫩多汁的味蕾衝擊。

🍵日式綠茶 $50
🍶清酒蘇打瓦力 $150

不想買醉,想來點微醺的感覺,那這杯「清酒蘇打瓦力」很適合你,酒精只有2%,加入可樂後風味更特別,喝起來是清爽的感覺。

再來這個「香草大福佐黃豆粉」是套餐附上的甜點,簡單來說就是大福麻糬裡包著香草冰淇淋,冰冰涼涼的軟Q口感當作飯後甜點剛剛好!

整體用餐下來,除了餐點上很滿意之外,服務上也很滿意!然後只要一到用餐的尖峰時段就容易客滿,建議想來的朋友事先訂位唷!

店家地址:新竹縣竹北市光明一路276號

營業時間:平日17:30-23:00 / 假日12:00-15:00、17:30-23:00

訂位專線:03-5586693

分店資訊:台北忠孝店、台中總店、嘉義友忠店,未來也會在彰化、台南開分店。

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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