竹北有名的蔬食料理「井町-日式創意料理」推出全新品牌「井町朝食」啦！是與前身「兔子遇到熊」共同合作推出的新品牌，主打各式異國蔬食料理、早午餐，一樣給你平實價格、大份量！井町朝食菜單選擇有每日限定套餐、經典吐司、餐包、沙拉、炸物小品、飲料等等，目前只有開放一樓用餐座位區，整體環境還算寬敞舒適，一早用餐還有陽光照射進來超愜意的啦！不說的話，只光看照片還真不知道是蔬食料理，只能說蔬食料理也能吃得很時尚！

初訪的時候吃過井町日式蔬食-高鐵店的早餐後就一直想再訪，這回二訪就來試試他們的正餐，餐點選擇多之外，份量也很多而且還很美味！餐點皆為日式蔬食料理，所以吃不到大魚大肉唷！然後井町日式蔬食在台北、台中、新竹都有分店，這間是前陣子新開幕的井町日式蔬食-高鐵店，另外早餐系列全台只有井町日式蔬食-高鐵店有販售唷！

新竹高鐵站附近新開的『井町-日式創意料理-新竹高鐵店』賣的不只是早餐，還有中餐、晚餐時段的餐點，整體的餐點選擇不算少，份量上也蠻足夠的，餐點是以日式蔬食料理為主，所以是吃不到大魚大肉的唷！下回來，想試試他們的咖哩飯、鍋燒麵，再來就是井町-日式創意料理在台北、台中、新竹還有其他分店，不過販售早餐的部分只有新開幕的『井町-日式創意料理-新竹高鐵店』