2024.01.08

新竹最美日式火鍋餐廳非「裏月·晴酒」莫屬！耗資六千萬元打造，全程桌邊服務，給你最尊榮頂級的享受！若有點活體雪場蟹，還有蟹膏粥可以享用！

新竹最美日式火鍋餐廳非「裏月·晴酒」莫屬！耗資六千萬元打造，聘請日本設計師，運用日本傳統工法，主要以扁柏、岩石等等打造，兩層樓的挑高空間，氣派又高雅！「裏月·晴酒」主打日本傳統木蓋鑄鐵鍋料理，用餐起來更有日式氛圍感，提供全程桌邊服務，給你最尊榮頂級的享受！湯頭更是選用龍蝦、烏骨雞新鮮食材下去熬煮，每一口湯都是精華。肉品方面，嚴選純正血統的日本A5黑毛和牛，還把水族缸搬進店裡，活體雪場蟹、龍蝦都給你最新鮮的品質！每份套餐還包含前菜、季節時蔬菜盤、米飯麵食、頂級肉品、海鮮盛合、飲料及日式甜點，整體吃下來超有飽足感！如果點雪場蟹的話，還有蟹膏粥可以享用，「裏月·晴酒」不僅提供極致的食材質量，同時擁有日本文化及藝術氛圍的用餐空間，情侶約會、家庭聚餐來這準沒錯。

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「裏月·晴酒」就位在竹北仁愛國中附近的縣政十三路上，周圍是寧靜的住宅區，開車族建議停在「竹北停十五停車場」或是博愛國中周圍的路邊收費停車格，步行過來都不會太遠，如果是預約2F板前料理，則可以預約門口的停車位。

「裏月·晴酒」店外觀以扁柏、岩石、木質色調打造，日式禪風的舒適感，帶給人心靈平靜的感覺，更厲害的是店內裝潢，牆面、梁柱、桌椅都是以實木打造，店門口還有個雕刻藝術品，最令人讚嘆的是吧檯正上方仿天燈造型的設計，完全沒有柱子支撐，以完美平衡的方式吊掛上去，讓整間店更充滿氣派氛圍感。

因為是複合式餐廳，才取了「裏月·晴酒」這個名字，1F提供日本傳統圍爐裏鍋物，主要供應日本A5和牛以及活體海鮮，有單人或雙人套餐可以選擇，更有半開放式包廂的用餐空間，2F則為高檔的日式Omakase料理，全採預約制。

🔺日式甘香麻油套餐 $5990
包含前菜、季節時蔬菜盤、米飯麵食、麻油雞湯鍋、肉品擇一、海鮮盛和、甜點、飲料
🔺甘香麻油飯、初月酒香肉拌飯 $159
🔺澳洲和牛紐約客 $1980
🔺鱈場蟹 $時價秤重

「裏月·晴酒」全程桌邊服務，酌收10%服務費。一上桌就先給你熱毛巾擦擦手，真的是很貼心的服務。

三樣小菜包括蓮藕、柚子蘿蔔、黃金泡菜，吃不夠都能免費續。

前菜是白帶魚佐主廚特製蔬果芋泥醬料，放入嘴裡輕輕抿一下就化開，融合海味、蔬菜鮮甜及芋泥濃稠口感，非常有水準的前菜。「蟹肉茶碗蒸」不只有蟹肉在裡頭，還吃得到魚肉、蝦肉，水嫩的蒸蛋帶有柴魚高湯香氣，是我吃過最頂的茶碗蒸之一。

「甘香麻油飯」有滿滿的菇類、香而不辣的嫩薑，入口麻油香氣十足且完全不油膩。「初月酒香肉拌飯」完全是大人味高級版滷肉飯，以豬肉、牛肉、鴨肉、北海道鮮奶油、清酒下去滷製而成，蛋黃劃破瞬間，真的讓人口水直流，滷肉的香氣混合淡雅的酒香及奶香，真的好讚。不能錯過的還有這個「日式寬版烏龍麵」，免飛日本，在這裡就能吃到，彈牙的口感真的很棒，難怪在日本會那麼火紅。