新開幕！心目中前三名好吃的麵包店「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」特別娉請米其林主廚來研發各式特色輕食沙拉及餐食麵包！回購率百分百！

我心目中前三名好吃的麵包店就是這間「Seed Bakery 麵包籽」，最近還新推出了子品牌「Seed Bakery Flavor 麵包籽」，主打輕食沙拉及餐食麵包，全是以清爽無負擔的蔬食配料來製作，還娉請擁有米其林經驗的主廚來研發，每一款看起來都很誘人，重點是非常好吃，買來當正餐、點心或是宵夜都很適合，尤其這個炎熱的夏天！由於產品還在測試階段，所以販售品項會不固定，但都有優惠嘗鮮價唷！

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「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」鄰近好市多新竹店，公寓大樓下的店面，每次經過總有不少人潮，深受附近住戶喜愛，現在將於8/5開始以全新蔬食樣貌迎接各位，有各式輕食沙拉、餐食麵包，當作正餐、宵夜、點心都很合適！門口更還設有了立食區，肚子餓的話，可以直接站在門口吃麵包，還有免費咖啡、氣泡飲可以享用，真的是很貼心！

「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」弧型的麵包檯看上去特別吸睛，後面是開放式廚房，能直接看著師傅們現場製作麵包，裝潢還融入岩石、木頭等大自然元素，也象徵著販售的產品都是以天然、原始無添加為理念。另外「Seed Bakery Flavor 麵包籽」非常注重衛生，有提供濕紙巾機器、酒精、餐盤紙等貼心設備，讓各位能放心的買、安心的吃。

原本叫「Seed Bakery 麵包籽光埔店」將在8/5以全新的「Seed Bakery Flavor 麵包籽」迎接各位，與竹北文興店不同的是，多了很多輕食沙拉、餐食麵包、精釀啤酒、新鮮水果杯等等選擇，還買得到原本店內熱銷的經典麵包品項。

「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」這次推出的「餐食計畫」，特別聘請了兩位大有來頭的主廚來研發產品，都是待過米其林餐廳的廚師，以蔬食為發想，推出一系列的輕食沙拉、餐食麵包，使用各種麵包來加入各種時蔬、堅果等原型食物，搭配專屬的天然醬料，真的是兼具美味及健康。更特別的是有新鮮水果杯，還有引進台灣在地製的精釀啤酒，完全跳脫麵包店的既有印象，販售更多元的產品。

麵包籽嚴選法國AOP奶油、日本上白糖、日本麵粉、天然魯邦酵種等等頂級食材，以少鹽、少油方式製作，難怪我會那麼喜歡他們家不是沒道理，而且還有免費咖啡、氣泡水可以喝。

開放式廚房可以看到師傅們現做麵包，新鮮麵包上架時還會搖鈴告知客人。這款海鹽奶油捲是「麵包籽」招牌，讓我吃一次就愛上的麵包。

「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」改版後，不只有一般麵包，也有可以當正餐的餐食麵包。

其他還有新鮮水果杯、百貨公司等級的精釀啤酒、布丁、奶酪、泡芙以及特色台灣在地品牌飲料。

．輕食沙拉 $109 (目前是試賣體驗價！)

每一款沙拉都有獨自不同的風味醬料，好適合這個夏天享用。

這款「鷹嘴豆乳酪沙拉」底層鋪上芝麻葉、有機貝比生菜，上面則是優格奶油乳酪，旁邊還有營養的烤鷹嘴豆、小蕃茄，醬料是酸酸甜甜的蒔蘿油醋醬，很適合當正餐、前菜，或是宵夜點心也可以唷！

「印度咖哩沙拉」是以花椰菜米為主，搭配mozzarella乳酪、紅地瓜、紅蘿蔔、葡萄乾、毛豆仁、腰果，淋上香濃的咖哩醬，完全是低卡高纖又有飽足感，重點是很好吃。

最後一個是加入螺旋麵的輕食沙拉，裡頭有黑橄欖、洋蔥、番茄、mozzarella乳酪，醬料是義大利香料油醋醬，可以說是涼拌版本的義大利麵，很適合夏天沒食慾來一份。

．餐食麵包 $99 (目前是試賣體驗價！)

餐食麵包會以貝果、漢堡麵包、淺艇堡、雜糧麵包、法國麵包等等為基底，再加入各式有機貝比蔬菜、堅果、起司、香草、beyond meat 未來肉以及特調醬料，製作出一顆顆有米其林等級水準的蔬食餐食麵包。不管是餐食麵包、輕食沙拉都是以當天食材隨機製作，所以目前品項還沒有固定唷！

餐食麵包裡頭有幾款吃起來非常喜歡的，蔬食熱狗淺艇堡這款，麵包體鬆軟本身帶有起司香氣，夾入一條如假亂真的beyond meat香腸，再淋上青醬酸奶，搭在一起，真的比超商熱狗堡還好吃很多。

喜歡口味重，有要有飽足感的，可以選這款帶有起司香氣的鬆軟淺艇堡，上頭放上滿到炸出來的蔬菜天婦羅，再淋上巴薩米克醋膏來增添香氣，內層還有抹上咖哩醬，整個口感豐富多層次。

貝果這款我也很喜歡，中間夾入一顆太陽蛋、蕃茄、雙色櫛瓜，淋上酸奶蒔蘿醬，整體吃起來很清爽，貝果口感也很有嚼勁。

法國麵包這款也是必買！裏頭是濃郁的蘑菇湯，上面則有Q脆的炒杏鮑菇，還有放上一匙松露醬，再淋上松露油，越嚼越香！

竹炭麵包這款則是夾入菇類食材來製作，夾入鹹香的素食番茄肉醬，再搭配優格貝比生菜，上頭再撒上帕瑪森起司，真的很讓人驚艷耶！

漢堡麵包這款看起來也很誘人！原以為是起司醬，結果是香甜的南瓜醬，中間夾入炸花椰菜，吃起來意外清爽不膩口。

這款是以雜糧麵包夾入炒菠菜、甜椒、松子、葡萄乾等等食材，整體吃起來是鹹香夠味，完全意外地好吃耶！

想看更多麵包部分，可以去看我之前再麵包籽竹北總店介紹的文章，一定要買他們家的「海鹽奶油捲」，是我吃過數一數二好吃的海鹽奶油捲，其他還有脆皮菠蘿、脆皮夾心法國、德國烤布丁等等都是店內招牌熱銷產品。

「Seed Bakery 麵包籽」的乳酪蛋糕也超好吃，完全不膩口，強力推薦！

「Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店」絕對是我會回訪無數次的麵包店，這回聘請米其林經驗的廚師，研發出各式有特色餐食麵包、輕食沙拉，雖然是蔬食，但每一款口感、味道都很豐富，不會因為是蔬食而讓你失望，目前去購買都有體驗價優惠喔！

《Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店》

店家地址：新竹市東區慈濟路193號(鄰近好市多新竹店)

營業時間：平日13:00-20:30 / 假日12:00-20:30 ※週四公休

訂購專線：03-577-8585

分店資訊：Seed Bakery 麵包籽竹北文興店

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本文為店家邀約體驗，內文為真實感受與分享