四四南村「南村有光light up」光雕秀免費觀賞！「好丘Good cho’s」攜手米其林星級大廚，打造出全台獨一無二的RealFood理念貝果堡，真的好丘好chill！

四四南村「好丘」好chill！白天大啖米其林廚師研發的紐約式貝果堡，晚上還有超美光雕秀可以觀賞！米其林大廚James Sharman攜手「好丘貝果」推出一系列天然又美味的紐約風格貝果堡，食材皆選用台灣在地好食材，像是起司、醬料、煙燻牛肉、燻鮭魚、培根等等，以健康、無添加的理念方式料理，打造出全台獨一無二的RealFood理念貝果堡！當天吃到的「花生果醬培根堡」、「魯本煙燻牛肉堡」都讓我驚艷不已，另外還有四款「真食沙拉碗」以及五種口味的「真食鮮果昔」可以選擇，全都只有在四四南村「好丘Good cho’s 信義店」門市限定販售唷！

我的IG帳號：ovaltine_fooddiary

【追蹤我的IG 美食不漏拍 更新速度快】

上次來四四南村不知道是何時了！這回完全是衝著米其林大廚跟「南村有光light up」光雕秀而來～

當天出大太陽，天氣好到不行，前一天還在下雨的說！「好丘Good cho’s 信義店」就位在台北101附近，從捷運台北101/世貿站步行過來2分鐘內即可抵達，可以說是相當便利！附近也相當好停車，有信義國小地下停車場、國雲停車場、Times 松勤街停車場等等收費停車場，或是找路邊收費停車格也行唷！

這次是我第一次來到「好丘Good cho’s 信義店」，以往都是在新竹巨城快閃店，或是網路上購買，這回終於有機會到訪了！店內前半段入口處是販售各式有機食品、生活必需品等的雜貨商店，整體來說還蠻好逛的，會讓你不小心荷包失血！

好喜歡「好丘Good cho’s 信義店」整體的用餐氛圍，除了寬敞舒適之外，更多了份懷舊復古感，不自覺讓你想好好待在這裡享受一切的美好，有種遠離喧囂的城市，片刻得到些安寧？

這一區主要是提供給外帶客人的快速點餐區，同時也是內用區，18:00結束營業後，會繼續對外營業的外帶區。

這就是傍晚過後的好丘貝果外帶窗口！外帶店營業至20:30唷～

到了夜晚，台北又多了一個好去處！由台灣新銳影像藝術家，使用專業雷射投影機、音響，以四四南村的眷村老牆面為投影畫布，再以台北101為背景，把歷史建築結合科技展演出『南村有光light up』的光雕秀活動。

每場皆有15分鐘的燈光秀，讓你有難忘的視覺饗宴，有順路的朋友不妨來場免費又好看的光雕藝術演出吧！

『南村有光light up』是長期的光雕秀活動，每月的活動展期時間會公佈在官方網站上，演出主題依藝術家自由創作，這檔作品「是花非花」取材自金剛經經文，以「是花非花」為主題，並搭配禪學畫面、網路
世代顏文字 EMOJI 、現代舞等多種元素，用色對比鮮非常鮮艷。搭配後方的 101 夜間打卡超好拍！

這次與友人來好丘貝果，就以事先鎖定好想點的餐點，也是以往沒有吃過的口味，畢竟是這次米其林星級主廚的加持，我想再怎樣都要點來試試吧？！

．燻鮭魚乳酪蒔蘿莎拉 $480

使用超大木盆盛裝的「燻鮭魚乳酪蒔蘿莎拉」，裡頭有煙燻鮭魚、生菜、酪梨片、溏心蛋、酸黃瓜、白芝麻 酸豆、洋蔥、細蔥末、藜麥以及最特別的奶油乳酪堅果球，淋上清爽的乳清蜂蜜沙拉醬，用了非常多食材在裡頭，滿滿營養夏天來一份超適合。

．頂級煙燻鮭魚堡 $480

「頂級煙燻鮭魚堡」貝果堡上有厚厚一層奶油乳酪醬，上面鋪了滿滿的煙燻鮭魚片，還有蒔蘿、酸豆來增添色澤及香氣，自製的煙燻鮭魚片保有鮭魚本身的油脂香氣並帶點淡雅的煙燻香氣。

後來爬文才知道是廚師使用歐洲傳統的煙燻方式來製作，自己建造只產煙不產熱的煙燻箱，在挑選台灣在地無汙染的蘋果木來煙燻鮭魚，完全展現出米其林廚師的好手藝，也是我吃過最好吃的煙燻鮭魚之一。

．魯本煙燻牛肉堡 $380

「魯本煙燻牛肉堡」上面的煙燻牛肉堆疊有如一座小山，牛肉給得很大方，還有起司、德國酸菜、酸黃瓜等等一同組成，恰當好處的煙燻味不搶過牛肉的風采，搭配起司一起享用也不會乾柴，煎過的貝果口感Q中帶脆很有層次感。

題外話！夾層的起司片，是選用台灣雲林小農牛奶，以濃縮2公升的鮮乳加上200克的奶油產出的20盎司起司，味道濃郁而不膩口，把美味都濃縮在這片起司裡頭了。

．花生果醬培根堡 $260

「花生果醬培根堡」上層貝果塗滿厚厚一層的莓果果醬，底層則是有機花生醬加上自製培根，大口咬下會先感受到非常Q彈的貝果，接著是果醬的香甜、花生醬的濃郁感，還有著香脆培根的嚼勁，整體吃起來是鹹鹹甜甜，蠻涮嘴的。

裡頭的培根很值得一提，從豬肉醃漬、風乾、燻烤，總共需要長達21天的製作時間，費時費工的美味，真的是親自來吃過才知道。

．杏仁香蕉柑橘果昔 $170
．香草薄荷鳳梨果昔 $160

好丘的果昔也是不可錯過的，皆是使用大量水果來製作，保留更多水果纖維在裡頭，也保有更多香氣以及營養素在裡面。「杏仁香蕉柑橘果昔」使用大量水果打製出，口感相當濃稠，入口味道以柑橘味為主，香蕉則是造就出濃稠的口感及甜味，尾韻再帶點淡淡杏仁味，整體好喝且很有層次感。「香草薄荷鳳梨果昔」帶有鳳梨及蘋果的酸甜，薄荷有畫龍點睛的效果，有讓整體喝請來更清爽一些。

．澳洲小白拿(冰) $150

比起拿鐵，「澳洲小白拿」咖啡含量比例較高，咖啡豆是萬中選一的水洗豆，以中度偏深的直火烘焙，喝下去有明顯可可及堅果風味，搭配牛奶一起飲用更是對味。

繼續來說四四南村的「南村有光light up」光雕秀吧！因為太美，所以拍了好多照片要來分享給各位！播放時間為晚上7:00、7:30、8:00、8:30，每半小時播放一次，每次約15分鐘！此次展演是藝術家VJ美璞的作品「是花非花」，看完只有讚嘆不已可以形容，不論燈光效果還是音效處理，都能完美結合起來，真的很過癮！

對了，之前還有其他藝術家的作品展出，像是陳青琳「映憶－映照的童年回憶」、孫瑞鴻「村光 44 fragments」等等作品，讓你在台北的夜晚不孤單且很有氛圍！

四四南村的老房結合雕光秀，在對比台北101，真的很有趣，可以說是完沒融合了，重點是雕光秀是免費觀賞的！所以有興趣的朋友，絕對要去現場看看！

《好丘Good cho’s 信義店》

店家地址：台北市信義區松勤街54號 (四四南村)

捷運站別：台北101/世貿站2號出口步行約50公尺

營業時間：11:00-20:30 ⚠️內用僅到18:00，18:00後為外帶店

訂位專線：02-2758-2609

【南村有光light up】【好丘Good Cho’s】

本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享