來自台南的人氣炸雞店「炸雞洋行」！『炸雞的行家-半雞八兩中壢中原店』是全新的二代店(技術授權)，特選台灣本土雞肉(非進口冷凍雞肉)，使用氣壓式炸鍋低溫高壓油炸更能鎖住肉汁且皮脆鮮嫩又多汁！餐點有各式獨享套餐、半雞套餐等等可以選擇，另外，轟炸全雞為每日限量，想吃不一定吃得到，記得事先預訂！有來中原夜市逛逛的朋友，不妨可以來試試中原大學學生推薦的炸雞！

終於吃到一個禮拜只營業三天的『彭春堂』了！最之前是小攤車營業的彭春妹，現在有了店面後生意一樣很好，賣的東西也更多元，當然必吃的還是手工現蒸現搗的客家麻糬，口味有鹹有甜，喜愛客家麻糬的各位有來中原夜市逛逛的話可以順道過來！

每次來中壢都有很多新的小點心可以買來試試，這間Big Mama雞蛋糕是今年一月份新開幕的，從御冠園湯包巷子走到底就看得到囉！目前還有打卡按讚的活動，可以折抵5元！若有來中原夜市可以買來嚐鮮！

我終於吃到前陣子IG打卡上超夯的起司鹽酥雞車輪餅了，它是中壢中原夜市裡的『頑餅』車輪餅小攤販，車輪餅裡面包了滿滿的起司跟三大塊鹽酥雞，一顆單價雖然高，但非常有飽足感，起司牽絲畫面整個超欠吃也挺好吃的！