2022.06.01

【食譜分享】炎炎夏日必備開胃菜，就是這道「雪碧小黃瓜」！只需要幾個食材、步驟即可完成療癒的水蛇湯！零廚藝料理分享~

DIY宅在家料理

炎炎夏日必備開胃菜，就是這道「雪碧小黃瓜」！只需要幾個食材、步驟即可完成療癒的水蛇湯！尤其現在正是小黃瓜的產季，特別適合來做看看「雪碧小黃瓜」！（其實是家裡種太多小黃瓜…不得不消滅掉哈哈哈）

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雪碧小黃瓜夾起來是不是很像水蛇一般？才因此有了水蛇湯之名。

炎炎夏日到來，零廚藝的你，是否該考慮來做這道簡單到不行的涼爽開胃菜呢？微酸微辣又微甜的風味，真的蠻特別的，跟傳統切塊狀的醃小黃瓜相比，我覺得這個更清脆一些！不過主要還是看各位的調味！

【雪碧小黃瓜食材】

– 小黃瓜 cucumber 3條
– 蒜頭 garlic 少許
– 辣椒 chili 少許
– 雪碧 Sprite 1瓶（我是用零卡雪碧，熱量更低）
– 白醋 vinegar 約40g
– 糖 sugar 10g

看完食材準備，是不是覺得一點都不複雜呢？真的是沒什麼用料成本呢！

【步驟】

(1) 將小黃瓜清洗乾淨，再以削皮刀順著同一個方向往下刨到底，每一片都要是輕薄透明的那種，再將刨完的小黃瓜片整齊堆疊起來，最後以玫瑰花的樣貌捲入容器裡。
(2) 接著倒入白醋、糖，再倒入雪碧，需蓋過小黃瓜高度即可，最後放上蒜頭、辣椒即完成。(加一些辣椒會更香，不會很辣！)
(3) 最後以保鮮膜封起來，放置冰箱冷藏至少三個小時以上，個人覺得放一天味道更好。