【台南美食】老宅鍋物推薦『毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門』,來這裡不光是能享用美味的火鍋,還可以逛逛內部精心的環境設計!

毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」與毛丼為同個老闆,一樣是利用古色古香的老屋改建而成,第一眼就被毛房的鐵花窗給吸引,內部處處是用心設計,特色的吊燈、復古的花磁磚以及很美的天井,還連續獲得兩年室內設計獎,來這裡不光是能享用美味的火鍋,還可以逛逛內部精心的環境設計!最令我驚艷的事,是毛房選用的冷藏肉,成本及耗損是冷凍肉的足足5倍,完全是高品質的肉品享受耶!

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一抵達「毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」,內心只有一聲:「哇!」又是以老宅改建的餐廳,直接被舊式的鐵花窗給吸引!入口在照片上的左手邊~

一進來可以先靠到入口處的擺飾設計,都是店內所使用的小農食材等等,接著會先看到一樓的第一個用餐區,是一個共享的長桌,簡易的裝潢搭配著有特色的燈飾,味道就出來了,好喜歡好喜歡。

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上二樓時可以發現這個小小用心之處,是毛房的投射燈,很有設計感,網路上蠻多人站在這打卡拍照的!

二樓樓梯旁還有單人的高腳座位區,一個人來用餐也不尷尬~

OMG!「毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」還保留了老屋原有的天井視野!當天一個天氣好,陽光直接照射下來,美死了!

比起一樓的用餐空間,我更愛二樓的環境,搭配著老屋的屋頂更有味道了!還有花磁磚,都幫店裡大大的加分耶~

▼毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門菜單MENU

懶人推薦,直接點套餐更快也更划算,右邊是店內TOP前10名,供各位參考!

▲毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門菜單MENU

兩個人來享用火鍋,共點了兩個套餐及一些單點小品來share,點好點滿、吃好吃滿!

🍲頂級究好豚嫩肩套餐 $450

對任何東西細節都很講究的毛房,連鍋具都使用日本進口的銅鍋,不僅好用衛生外,也讓整個毛房內部閃亮了起來!

菜盤零零總總放了十幾種有機蔬菜在裡面,裡面包含台灣少見的日本大蔥,整個看起來更豐盛!

套餐內含無毒野菜盤、香米飯or烏龍麵、冬瓜檸檬及黑糖蕨餅。還有兩款毛房特調醬,一款是日式蔥柚醬,以柚子醋搭配柴魚醬及蔥花、蘿蔔泥製成的,帶有淡淡柚香,清爽無負擔!另一款胡麻醬也是深得我心!

冷藏肉品是使用「雲林究好豬」,油花分布很均勻,肉質口感爽脆彈牙!

🍲壽喜燒-U.S Prime無骨牛小排 $890

壽喜燒也能有台灣味!毛房很用心的為了讓餐點結合在地特色,先將豬油炒過洋蔥後加入壽喜燒醬,最後加入台南當地名產蜜餞話梅,讓湯頭甘甜不死鹹。

套餐一樣內含有無毒野菜盤外、主食、副食、飲料及甜點,牛肉是選用美國最高prime等級的無骨牛小排。

稍微涮壽喜燒湯後沾上蛋液,入口滑嫩味道濃郁,尾韻帶點梅子香氣非常好吃!湯頭鹹度都可以自行調整~

🔺手工魚冊 $48
🔺吃的到花枝花枝漿 $78
🔺古早味綜合拼盤 $129

另外蠻推薦這個特色火鍋料手工魚冊,使用魚漿包裹著豬絞肉,類似燕餃口感。「吃的到花枝的花枝漿」 入口有著花枝的鮮甜還有Q彈口感!「古早味綜合拼盤」裡有香菇肉丸、蝦米丸、虱目魚三料丸、黑輪及豬血糕,丸子類皆為手工的,最有特色的肯定是虱目魚三料丸,吃得到QQ的魚皮、魚肉及魚肚,外面吃不到的味道,香菇肉丸個人也蠻喜歡的!

🔺茼蒿 $48

愛吃菜的我們也加點了一份茼蒿!

🔺大海鮮盤 $299

「大海鮮盤」裡有天使紅蝦、無毒白蝦、七股文蛤、安平鮮蚵及澎湖軟絲,都相當新鮮,又是肉食主義者,又是海鮮控,真的無法抵擋!

🔺紅蟳 $399 (加購價)

紅蟳除了可以現金加購,也可使用5000毛房點數換購,煮熟後橘黃色的蟹黃,帶有微微嚼勁、濃濃蟹味。

🔺北島鹽柚子酒 $160

酒精濃度7%,鮮香的柚子搭配火鍋有清爽解膩的效果。

飯後還享有甜品耶!是京都黑蜜蕨餅,口感軟Q好入口且不甜膩~而且毛房的甜點跟毛丼一樣是店家手工製作的唷!

毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門還有販售真空包裝的產品,讓你在家也能輕鬆享用美食,簡單加熱即食!線上還有豐舟集團旗下的毛丼丼飯專賣店小方舟串燒酒場的產品可以選擇,真的是一次滿足~【立即預購

店家地址:台南市東區府東街148號
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
店家電話:06-209-8199
本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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