這間新開幕的不限時咖啡廳「Laid Back Cafe」，就位於新竹關新東路上，鄰近新莊火車站，店內主打花果香氣的手沖咖啡、義式咖啡、各式茶類飲品、輕食及各式千層蛋糕、甜點等等。Laid Back Cafe一樓以挑高為設計，裝潢以大量綠色植栽及白瓷磚搭配大理石桌，有一種高貴的享受，與二樓的木質工業風有截然不同的感受，另有提供會議包場服務、插座及免費Wi-Fi。

『貳參咖啡』在新竹深耕已邁入第八年的時間了！在三月的時候，『貳參咖啡』花了兩個月的時間重新裝修，以全新的『23 coffee roasters』來跟各位相見！這幾年新竹咖啡廳的崛起，也讓很多在地人、外地人紛紛投入新竹市場，最開心的是咖啡廳的質感提升，尤其是老屋改建的咖啡廳特別吸引我。『23 coffee roasters』也以全新的菜單出發，沒有回憶裡的鬆餅，但有令人印象深刻的巴斯克焦烤乳酪、焦糖...

隱藏在巷弄裡的『赤子 justkids』，原中正台裡經營超過三年的店，搬遷新址後重新翻修，以屋齡高達90年以上的老屋改建，店主人保留了不少老屋的原貌，讓『赤子 justkids』更多了一份神秘感，店裡不賣甜點，賣的是多款特調飲品、咖啡，店裡也有擺放不少台的扭蛋機，還有各式古著服飾，只能說『赤子 justkids』真的蠻有特色的，遠離城市的喧囂，享受巷弄裡的寧靜，好喜歡、好舒服！

Casa Cafe'千層蛋糕專賣是我收藏好一陣子的千層蛋糕專賣店，去年11月跟朋友約來這裡享用美好的下午茶時光，朋友說跟她大前年來的時候落差蠻大的，價格雖提升了，不過味道口感也跟著大大提升了，整體吃下來真心覺得不錯，若是想來份甜點配上一杯咖啡、拿鐵的話，這間我非常推薦給各位！

前身是在地經營超久的鮭魚咖啡，重新裝潢後在11月底開始試營運啦！以全新品牌『宅梗．小食光』繼續經營，不變的還是有著寬敞的用餐環境，販售各式主食、輕食、甜點、咖啡等等。平日不限用餐時間，能好好享受一個人的時光！