新竹關新路居酒屋推薦『ABV日式居酒館』有超過300款世界精釀啤酒,必點大阪燒、廣島燒、稻草燒刺身!日式昭和氣息的用餐空間,值得你來體驗!

各位有吃過用稻草燒烤後帶有燻香味的生魚片嗎?新竹關新路居酒屋推薦這間『ABV日式居酒館』,主打以日本料理手法呈現關西地區的居酒屋日式料理,像是大阪燒、廣島燒、稻草燒刺身、門司燒等等,最吸引人的莫過於那300款世界精釀啤酒,有專業的侍酒師帶你挑選來自世界各地的精釀啤酒,而且『ABV日式居酒館新竹關新店』營業至凌晨2點,讓關新路宵夜又多一選擇啦!

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關新路居酒屋老實說選擇不算多,這間「ABV日式居酒館新竹關新店」是前陣子才看到朋友打卡分享的,就決定找時間來去試試!從店外觀看去,就能感受到日式懷舊、溫暖且充滿生命力的昭和氣息風格,挺讓人想進去一探究竟!

一進門,映入眼簾的是這超過300款世界精釀啤酒的大冰箱,是我目前看過最多精釀啤酒選擇的居酒屋

ABV日式居酒館』店內裝潢是以和洋兼併主軸,牆面還有日本浮世繪風格畫作,結合歐式壁燈,呈現出低調奢華的復古感,

不知道各位平時偏好哪一類型的啤酒?偏酸、偏甜、偏清爽、帶有麥香、果香或者酒感重?『ABV日式居酒館』有專業的侍酒師能帶你挑選來自世界各地的精釀啤酒,300款世界精釀啤酒包括日本、德國、英國、美國、比利時,讓你在這也能找到適合你的獨特風味!當天我們挑了一款清爽、帶果香且不會太甜的藍月比利時風格白啤酒(blue moon belgian white),真的很對我們胃口,很佩服調酒師在短短幾分鐘聊天過程中,就能從一大堆酒中挑出近可能你喜歡的味道。另外不喝酒的朋友也有進口汽水以及進口無酒精啤酒可以選擇。喝酒不開車、開車不喝酒! 未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

狹長型的空間,往裡面走去,立馬被那吸睛的300款世界精釀啤酒大冰箱給吸引住,可以說是我目前看過最多精釀啤酒的餐酒館了!

有著透明櫥窗的半開放式廚房,還有吧檯座位區可以選擇,可以同時享受美食及料理帶來的視覺雙饗宴。

ABV日式居酒館菜單價格

ABV日式居酒館菜單價格

有點「稻草燒特盛」的朋友,不妨可以觀看稻草燒的製作過程,源自日本江戶時代流傳下來的工法,稻草帶來的火焰,讓肥美的魚肉抹上一層煙燻妝,火侯拿捏時間恰當好處,少一秒不夠香、多一秒又怕太焦!

🔺稻草燒特盛 $700

入口還是保有本身的鮮甜肥美,更還多了一股稻草燻香味,當天有吃到海鱺魚、鮭魚、鰹魚三種,其中稻草燒鰹魚是最經典美味!

🔺特製生牛肉 $260

「特製生牛肉」是將炙燒牛肉切成薄片,搭配橘子果肉、洋蔥、豌豆苗及特製油醋醬,是一道具清爽又下酒的開胃菜。

🔺韭菜牡蠣廣島燒 $380

「廣島燒」及「大阪燒」絕對是來這必點之一!「韭菜牡蠣廣島燒」則是以韭菜、日式炒泡麵、高麗菜絲、豆芽菜、廣島燒醬、美乃滋、青蔥、紅薑與肥厚牡蠣組成,從底部層層堆疊上來非常豐富,想必口感肯定是很多層次!而且香氣很濃郁,除了有飽足感外,也適合搭配啤酒來享用。

🔺黃金豬玉燒 $320

「黃金豬玉燒」是以混合麵糊、豬肉以及各式蔬菜組成的大阪燒料理,上頭淋上秘製醬料以及撒滿蔥花,再放入一顆生蛋黃就完成啦!表皮帶點脆度,吃得到豬肉的香氣、高麗菜及玉米的香甜,以最原始的食材呈現出令人回味無窮的滋味。

🔺鹽味豬排富士宮炒麵 $300

「鹽味豬排富士宮炒麵」上頭有大片厚實的金黃色豬排,炒麵特別使用豬油大火拌炒麵條、蔬菜及豬肉片,簡單的以芝麻油、胡椒調味,上頭豬排則是淋上特製醬油美乃滋,整體稍有飽足感!

🔺照燒軟骨雞肉丸 $260

「照燒軟骨雞肉丸」是一道獨門配方的功夫菜,手工捏製的雞肉丸,已先蒸後煎的方式處理,接著刷上經典照燒醬料後燒烤,口感軟中帶有脆度,有著醬料的鹹甜滋味,整體鹹香又多層次。

🔺鳥蛋豬肉串 $220

「鳥蛋豬肉串」一份為3串,以豬肉片包裹鵪鶉蛋,刷醬後再經過燒烤,豬肉的香氣與鳥蛋滋味一拍即合,絕對是下酒的好夥伴!

🔺水針一夜干 $180

「水針一夜干」特選高級魚種「水針魚」,浸泡醬汁後再風乾,將魚肉的味道濃縮在裡頭,上桌前再烤至金黃焦脆,香香甜甜的吃起來很像零嘴蜜汁魚乾,非常涮嘴下酒呢。

🔺達摩汽水(紅) $150
🔺京都麦酒抹茶 $250 (kyoto bakushu matcha IPA)
🔺藍月blue moon 比利時風格白啤酒 $190

啤酒部分有多款來自日本各地的精釀啤酒,當天看到「京都麦酒抹茶」讓我眼睛為之一亮,倒出來的酒體呈現墨綠色,入口有明顯的酒香,吞下後尾韻抹茶香氣接著散發出來,原本啤酒花的苦澀味完全被抹茶的苦味取代,是一款大人味的啤酒,蠻喜歡的。

相比之下,「藍月blue moon比利時風格白啤酒」就清爽許多,在美國它是一款非常暢銷的精釀啤酒,價格親民、口味也貼近常人,有別於大麥啤酒,白啤酒則是以小麥為主,喝起來是清爽的甘甜風味,帶有舒服的柑橘香氣,完全沒有啤酒花的苦澀感,氣泡感也相當綿密,會讓你一口接一口停不下來。

喝酒不開車、開車不喝酒! 未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

當天下午四點營業就入店用餐了,所以還沒什麼客人,結果一到下班時間,客人不斷湧入,看得出大部分是上班族,下班後來應酬,或是與三五好友聚餐等等,初訪的用餐感受非常棒,不論是氛圍還是服務,都讓人放鬆的,食物部分更是合我們胃口,酒款選擇又多,所以「ABV日式居酒館新竹關新店」是值得再訪的日式居酒屋,推薦給你們。

ABV日式居酒館新竹關新店

店家地址:新竹市東區關新路173號

營業時間:16:00-02:00(凌晨)

訂位專線:03-5797760

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本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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