浮誇系丼飯「信兵衛手作丼飯壽司」你吃過了沒？日式建築與裝潢，讓你彷彿置身在日本街頭！生意非常好，建議事先訂位～
說到浮誇日式料理，絕對不會少了這間「信兵衛手作丼飯壽司」，每次來用餐都會被它浮誇的餐點及裝潢留下深刻印象，這次是來成功總店用餐，客人絡繹不絕(疫情前)，而且還是平日！重點是信兵衛的菜單種類超級多，包括浮誇系丼飯系列、壽司手卷、刺身以及炸物等等，還有不定期更換的隱藏版菜單，全部多達上百種品項可以選擇，真的會有選擇障礙！「信兵衛手作丼飯壽司」店內有提供免費麥茶及醃漬洋蔥可以無限取用。店內用餐在GOOGLE地圖上評論即贈送2貫旗魚握壽司！
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這次是來「信兵衛手作丼飯壽司成功總店」用餐，也是我第二次來，那時候還是疫情爆發前，一到正中午直接座無虛席耶！外帶人潮也不少，就知道它的魅力了！我也有去台中火車站附近的二店「信兵衛大勇町二代目店」用餐過！一直很喜歡店外觀給人的日式裝潢，路過就會讓你多留意一下的那種～
戶外座位整個就像在日本街頭，現在無法出國沒關係，那就在台灣解解出國的慾望吧！
由於內用已客滿，所以我們被安排在另一邊的戶外座位。
內用空間大概是長這樣，更有日本的味道！整體座位數其實還不少，所以假日來肯定要訂位了！因為我那天是平日前往！
▲信兵衛手作丼飯壽司菜單MENU
店內有提供免費麥茶及醃漬洋蔥可以無限取用。
當天跟朋友四個人直接給它點好點滿！除了點一些招牌之外，這次也點了一些新菜或是之前沒試過的。
．海膽鮭魚肚丼丼 $380
「海膽鮭魚肚丼丼」使用當天現切挪威鮭魚，散發橘紅光澤的肥美鮭魚肚，再切成6大條放在醋飯上頭，最後再鋪上海膽及鮭魚卵，不管是魚肚還是海膽都是入口即化，與鮭魚卵一起吃跟本是奢華版的親子丼啊！
．醬燒鰻魚丼丼 $550
「醬燒鰻魚丼丼」是將整條浦燒鰻垂掛在上面，一上桌就吸睛！上頭還有溫泉蛋、油蔥醬，旁邊再鋪上蟹肉棒及炒蛋，浦燒鰻烤得焦香且表面油亮，鹹甜滋味搭上台式油蔥醬別有一番風味。
．超載炙燒干貝鮭魚卵丼丼 $360
「超載炙燒干貝鮭魚卵丼丼」有著超大炙燒干貝，再放上滿多到溢出來的鮭魚卵，直接從長型的杯碗緩緩流下，底層則是醋飯，干貝口感鮮嫩多汁，鮭魚卵啵啵口感又帶鹹香味，會讓你忍不住趴好幾口飯！
．巨無霸蟹肉棒握 $100
「巨無霸蟹肉棒握」以魚漿製作的蟹肉棒，直逼一個手掌大，表皮炸得酥脆，吃起來有鹹甜的海味。
，焦糖鮭魚握握 (6貫) $280
「焦糖鮭魚握握」是隱藏版菜單的人氣第一，炙燒後帶有焦香甜味，鮭魚也有一定厚度，吃下去滿滿的幸福感！
這是店內用餐，然後有在GOOGLE地圖上評論即贈送的2貫旗魚握壽司！活動依店內公告為主～
．很多干貝醬爆烏龍麵(干貝+干貝+干貝+干貝+干貝+干貝) $380
「很多干貝醬爆烏龍麵」就如同名字一樣有六大顆香煎干貝放在烏龍麵上頭，旁邊還有蝦卵、蔥花及海苔等等配料，烏龍麵滑順帶有奶香，與干貝一起吃更對味，是大人、小孩都愛的味道。
．柴魚豆腐炸炸 $100
每來必點的炸物小點「柴魚豆腐炸炸」，有四大塊炸得外酥內嫩，雙重口感會讓你停步下來啊！
店家地址：台中市北區成功路478號
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
店家電話：0987-292354
店家地址：台中市東區大勇街59號
營業時間：11:00-14:00、17:30-22:00
店家電話：04-2221-1620
店家地址：台中市南區南門路1號
營業時間：11:00-14:00、17:30-22:00
店家電話：04-2285-0668
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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