2020.08.27

【新竹美食】巨城附近三民路上這間『八二親食 mama kim』以80%的蔬食、20%的葷食帶給各位健康均衡、營養美味的一餐！(不收服務費/內有菜單MENU)

在台已有超過30年的古典美服飾品牌，首次推出的餐飲新品牌「八二親食 mama kim」，可以說是新竹的生力軍，其中「八二」代表著80%的蔬食、20%的葷食，帶給各位健康均衡、營養美味的一餐；「親食」有如母親做給家人般的料理，每一道都是用心鑽研，再忙碌也要吃得健康又美味！「八二親食 mama kim」整體從店外觀再到室內用餐環境都能感受到滿滿的用心，室內以清水模結合日本京都土牆方式呈現，搭配木製桌椅、櫥櫃更有溫度，選用的器皿也是相當用心，服務態度好且不收取服務費！

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「八二親食 mama kim」位於熱鬧的三民路上，三民路真的可以說是美食一級戰區了！這一兩年內開了好多餐廳，規模都還不小唷！巨城周邊真的越來越熱鬧了～～

「八二親食 mama kim」是以「八蔬二葷．五色食藝」為經營理念，「八蔬二葷」代表著80%的蔬食、20%的葷食，而「五色食藝」代表著健康五色料理，品味食的藝術，堅持以新鮮食材烹調健康美食，讓健康跟美味同時享受，滿足各位的五感六覺！

整體從店外觀再到室內用餐環境都能感受到滿滿的用心，室內的牆面是以清水模結合日本京都土牆方式呈現，搭配木製桌椅、櫥櫃更有溫度，選用的器皿也是相當用心，員工的制服就是自家品牌古典美服飾所製作的，完全能感受到餐廳的定位走向，我想這就是餐廳永續經營的生存之道吧！

「八二親食」提供的餐點選擇非常多，石鍋米線、蔬果壽司、日式雜炊、和食無菜單、手工甜品、下午茶飲，從早吃到晚都不是問題！今天跟三位友人一起來吃飯，真的是從中餐直接吃到下午茶了！

🔺手炒麻辣石鍋桑拿米線(牛) $280

首先先介紹「八二親食」的養生桑拿米線，我們點了店長推薦的「手炒麻辣石鍋桑拿米線」來試試，一上桌還會附上每日熬製的濃郁高湯，選用韓國壽山石製成的石鍋，放入烤箱加熱至高溫350度，更能有保溫效果，接著服務生會為各位加入高湯～

我們點的手炒麻辣香氣足且不會過麻過辣，不嗜辣的朋友也覺得能接受，下次想嚐試藥膳養生，米線的口感軟硬度適中，然後肉品有牛、雞、豬、魚四種選擇唷！

🔺奶油菇嫩雞佐烤時蔬 $290

米飯定食有兩種選擇，不過當天只有「奶油菇嫩雞佐烤時蔬」可以選擇，米食是選用低熱量、營養價值高的五穀米，口感更有嚼勁！嫩雞胸肉煎至微酥口感，搭配甜而不膩的奶油菇特別爽口，一旁還有不少的烤時蔬，完全就是健康又均衡飲食呀！套餐皆附吸物、漬物、煮物，所以看起來非常豐盛！此外，「八二親食」的套餐還有組合可以加點，來點甜(飲品or甜點擇一)折抵30元、來點甜2.0(飲品+甜點)折抵50元、來分享(四品木桶豆花)折抵60元、來嚐鮮(蔬果壽司擇一)折抵30元。

🔺桂花檸檬冰茶 $120
🔺西西里檸檬氣泡咖啡 $120

飲品以原木圓托盤盛裝，再以迷你盆栽裝飾，非常用心！我們點了夏季必喝的兩款飲品「桂花檸檬冰茶」、「西西里檸檬氣泡咖啡」，前者有著淡淡桂花香氣，清爽又解膩！後者的咖啡比例不會太重，對於我這種不愛咖啡的人來說剛剛好。題外話，試營運招待的芭樂檸檬汁超級好喝！(沒有拍到)

🔺柑橘巴斯克蛋糕原價$120
🔺焙茶巴斯克蛋糕原價$120

這是正餐加購的甜點「柑橘巴斯克蛋糕」、「焙茶巴斯克蛋糕」，每日正餐提供的甜點不一定，也有提拉米蘇、布丁可以選擇，今天吃到的兩款巴斯克蛋糕都還蠻喜歡的，完全不輸給甜點店！綿密紮實又香濃且不會過於甜膩！

🔺芒果捲壽司8入 $200
🔺炙燒紫蘇壽司捲8入 $200

接著我也很「八二親食」的蔬果壽司，五彩繽紛的色澤皆為天然色澤，是嚴選天然蔬菜水果、在地健康食材下去製作，捲壽司裡吃得到杏鮑菇、麥寮美生菜、有機小黃瓜與紅蘿蔔，再搭配著主廚特調醬料，呈現出這七道特色捲壽司。我們這次人比較多，點了「炙燒紫蘇壽司捲」、「芒果捲壽司」，前者是壽司飯搭配著日本紫蘇鹽，再裹上起司炙燒，最後淋上特調酸甜醬，口感風味多層次，後者是選用金煌芒果，入口香甜清爽，夏日開胃可以點這道來試試！