愛店『墨竹亭|燃麵本家』出新菜啦!「醋溜泡椒魚麵」、「蔥開蝦仁煨麵」用料實在且口味又具特色,湯頭濃郁、暖心又開胃!必點還有招牌「鮮蝦抄手燃麵」!

吃一次就愛上的『墨竹亭』推出新菜啦!當天平日中午來新竹金山店用餐,客人絡繹不絕,廣受附近上班族的喜愛!現在桃園林口、台中也有分店啦!「墨竹亭」是一間融合四川特色的麵館,結合各式台式小菜,餐點主打香辣的招牌鮮蝦抄手燃麵,也有蔥油雞麻醬麵老北京炸醬麵海老餛飩湯麵等等選擇,近期更還新推出了兩款湯麵「醋溜泡椒魚麵」與「蔥開蝦仁煨麵」,用料實在且口味又具特色,湯頭濃郁、暖心又開胃,喜愛湯麵的你可別錯過了!

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繼上次來墨竹亭新竹金山店用餐,已是好一陣子的事了!這回看到新品推出,二話不說,帶著竹科工作的朋友一起前來品嚐!開車的朋友建議可以停在金山南街上,有一排路邊收費停車格!老套話,一樣很喜歡墨竹亭的裝潢設計,簡約文青卻又不失時尚感,一對到眼就會有種魔力會把你吸引進去!

此照片為之前拍攝的,因為當天人實在太多了,就不好意思拍到其他用餐的客人啦!那天一到正餐時間,園區的老饕客們就不斷湧入店裡,還有很多的外送訂單,可見墨竹亭真的很深受大家的喜愛耶!

墨竹亭2021菜單MENU

墨竹亭2021新品上市

琳瑯滿目的小菜櫃,一進門就把你目光吸引過來,是不是光看就覺得很想吃呀!!一共有9種選擇,常態有8種選擇,還有一種是每日限定款。

來點小菜的近照供各位參考參考囉!

當天與好友們各自點了一份套餐,每一道一上桌香氣就撲鼻而來,還有各式開胃小菜、手作功夫菜,真的是光看就讓人食指大動啊!

.蔥開蝦仁煨麵 $120 (NEW)

餐點可加價$59升級A套餐,包含墨香紅+任選絕品開胃菜一份!加價$69升級B套餐,包含每日例湯+任選絕品開胃菜一份!

在秋令時節天氣漸漸轉涼時,『墨竹亭』新推出了兩款暖心又暖胃的「醋溜泡椒魚麵」及「蔥開蝦仁煨麵」。

香氣濃郁的「蔥開蝦仁煨麵」是市面上少見的料理,粉橘色的湯頭是以豚骨熬煮出的乳白色澤,加入鮮蝦的蝦膏所產生的誘人色澤,喝起來鮮甜濃郁帶有紅蔥頭香氣,有種高級的什錦湯麵的感覺,煨麵方式烹煮的麵條吸飽湯汁非常誘人食慾。

開胃小菜均一價39元,比起一般小吃店來的有特色。右邊的百香青木瓜片是當日限定,清爽又解膩!

小菜部分絕對也是店裡招牌,桌桌必點,推薦「五香豆乾」與「花生米血」,五香豆干滷得很夠味,口感很棒又多汁,上頭還有滿滿的青蔥及辣椒提香!

花生米血也很夠味,略帶Q彈的口感,濕潤不乾柴也不黏牙,多了花生粉的香氣更開胃!

.椒香芙蓉 $49

椒香芙蓉」不在小菜選擇裡,在手作功夫菜裡,以嚴選辛香料翻炒熬煮的醬汁覆蓋,再選用四川當地特產的花椒來提香,搭配豆腐滑嫩的口感,讓你的味蕾有著雙重的香麻滋味,非常過癮!

.正川味抄手 $50
.炆火燙時蔬 $50

上圖是我自己把「正川味抄手」、「炆火燙時蔬」放在一起的唷! 這樣搭配我覺得更讚更好吃~

瞧瞧這張特寫!肯定美味到不行啊~

.醋溜泡椒魚麵 $130 (NEW)

經典川菜「醋溜泡椒魚麵」融入到麵食中真的別出心裁,湯頭一入口酸得夠勁,接著辣椒及花椒的香氣接踵而來,喝一口就讓你食慾大開,裡頭還有入口即化的魚片,以及口感彈牙且不軟爛的麵條,整碗麵吃下來非常過癮!

.鮮蝦抄手燃麵 $90

嗜辣的朋友也不要錯過招牌「鮮蝦抄手燃麵」,使用多種辛香料去製作,多層次香氣不斷刺激口水分泌,附上大顆飽滿的鮮蝦餛飩,不愧是店裡招牌,吃過就念念不忘!對了,聽店家說,之後還會開賣招牌燃麵組,各位可以期待一下!

.打拋豬肉拌麵 $85

辣度稍微低一點的「打拋豬肉拌麵」,充滿九層塔香氣,酸辣鹹香味道也是非常開胃的一道!

.紅油口水雞 $90

開胃手作功夫菜,可以試試「紅油口水雞」,入口充滿花椒香氣,酸中帶辣、辣中帶麻的多層次口感讓人一吃就愛上!

最後餐後飲品部分,再來杯滿滿鳳梨果肉的「鳳梨青」再適合不過了,酸甜滋味清爽又解膩,「家傳酸梅湯」有濃厚的話梅香氣,整體甜度剛好,飯後來一杯也很對味。

墨竹亭|燃麵本家 新竹金山店

店家地址:新竹市東區金山十一街31號

營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

電話專線:03-6668811

分店資訊:桃園林口長庚店、台中黎明店

官方網站】【官方粉絲專頁

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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