吃膩了鴨肉飯了嗎?推薦這間好吃的『好鵝鵝肉』給各位!鵝肉每日產地新鮮配送,以熟成、燻製的繁瑣工序製作,才能保有鵝肉的多汁鮮甜!

吃膩了鴨肉飯了嗎?推薦這間好吃的「好鵝鵝肉」給各位!店位於南大路上,有著復古懷舊的花玻璃搭配著木質裝潢,呈現出乾淨整潔帶有文青感的氛圍,都是出自老闆娘的用心,因家裡從小就經營餐廳,因此她非常不喜歡餐廳帶給人油膩髒亂的用餐環境。「好鵝鵝肉」在食材上相當講究,使用產銷履歷認證的鵝肉,每日產地新鮮配送且每日進行鵝肉的熟成與燻製,精準地計算每道工序的時間,這樣才能保有鵝肉的多汁鮮甜,店裡的調味料也都是自己製作,真的能感受出對於食材上的用心!菜單方面,推薦你高CP值的鵝肉便當或是招牌鵝肉飯,都是你最佳的選擇,與三五好友、家人來用餐的話,還有各式小菜或者湯品可以選擇。另外「好鵝鵝肉」也有販售拜拜用的全隻鵝肉,記得提前預訂!最後為各位科普一下,鵝肉是高單價的家禽類,單價比雞、鴨貴是很正常的唷!

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好鵝鵝肉」位於南大路上,靠近西大路與南大路口,鄰近清華大學南大校區及竹蓮市場,從新竹後火車站步行過來約10分鐘(1公里)也不算遠!顯眼的招牌寫著好鵝兩字,我想走過、路過不易錯過啦!

好鵝鵝肉」門口有著復古懷舊的花玻璃搭配著木質裝潢,看上去簡約又舒適,有別於一般傳統小吃店!

我是剛營業就來門口等了,看著老闆剛陳列的鵝肉好療癒啊~每一隻看起來都好大隻!

老闆娘表示非常不喜歡餐廳帶給人油膩髒亂的用餐環境,特地請設計師打造出帶有文青感的簡約環境。

餐具、醬料自取,冰箱裡的飲料需先付款。

點餐櫃檯旁也有當日隱藏版小菜可以選擇,菜單上沒有的,還有鵝肉飯、招牌鵝肉飯、鵝肉便當的菜色配置說明可以參考~

好鵝鵝肉菜單MENU

為各位科普一下,鵝肉是高單價的家禽類,單價比雞、鴨高是很正常的唷!而且好鵝鵝肉的價格比起一般鵝肉店價格來的平實一些,還享有高品質肉值,絕對讓你物超所值!

三個大男生點滿一整桌吃光光,就知道有多喜歡了!平時真的都在吃鴨肉,偶爾也要奢侈一下吃點鵝肉補補,不得不說,好鵝鵝肉的菜單選擇真的挺多的,對於第一次來的我們還真的有點選擇障礙了!

.米血 $50

用鵝高湯煮出來的「米血」,再淋上花生粉與特調醬料,濃郁花生香氣帶點鹹甜Q軟米血的口感,真的必點無誤!

.鵝湯油豆腐 $35

「鵝湯油豆腐」吸飽了鵝油香氣的油豆腐,再淋上類似關東煮醬的特調醬料,非常對味好吃!嗜辣的朋友更不能錯過店家自炒的辣椒醬,讓美味更升級!

.鵝心 $50

愛吃肝臟類的朋友,看過來!鵝心口感帶點嚼勁,可以沾些店家自製沾醬更對味!

.鵝肝 $50

用泡煮方式烹調料理的「鵝肝」,中心還帶點微微粉色,口感濃郁且入口即化!

.鵝肉1/4隻 $330
.鵝頭 1隻$50 2隻$90

好鵝鵝肉的鵝肉是以鹽水細火慢煮,不添加任何調味料,有點類似舒肥的烹飪方式,鵝肉1/4隻老闆大多會給你較嫩的鵝腿部位,想吃鵝胸的也可以跟老闆說喔!這裡的鵝腿基本上都不需沾醬就非常鮮嫩多汁且沒有任何腥味,當然沾上提味的自製醬汁會更鮮甜好吃,敢吃鵝頭的人更不能錯過那Q彈濃郁的味道。

.鵝肉便當 $120

鵝肉便當CP值超級高,給滿5大片去骨鵝胸(將近半個鵝胸),加上大量鵝肉絲、白菜魯、桂竹筍與豆芽菜,一碗就可以吃到多種食物且份量很大,很適合食量大的朋友~

鵝肉緊實又多汁且不乾柴,飯是使用高單價的壽司米,米飯吸飽了鵝肉汁與鵝油紅蔥,配上用鵝高湯煨煮的阿里山桂竹筍,真的超級下飯,讓人一口接一口停不下來啊!

.鵝肉飯 (肉絲) $50

另外也有80元的招牌鵝肉飯,有2片去骨鵝胸、鵝肉及兩種配菜,小朋友則是可以選擇50元份量的鵝肉飯,菜單貼心的設計真棒!新竹好吃的鵝肉專門店真的屈指可數,因為滿街都是賣鴨肉的,這間「好鵝鵝肉」真的是吃過永生難忘啊~

.鵝油乾麵 $50

這碗「鵝油乾麵」淋上滿滿的鵝油香蔥,還有韭菜與豆芽菜,沾滿香蔥的油麵香氣非常濃郁,配上脆口的豆芽韭菜,讓嘴巴的味道平衡了許多,是碗簡單樸實的一碗麵,我個人超愛!

.韭豆鵝腸 $90

小菜類有很多必點必吃的,「韭豆鵝腸」是以川燙的鵝腸,搭配著滿滿的豆芽菜、韭菜,再淋上鵝香蔥及醬油膏,香脆口感非常適合當下酒菜耶!

.白菜魯 $50

「白菜魯」用料也很實在,使用鵝高湯加上白菜、木耳、紅蘿蔔絲、冬粉、乾香菇等食材,吃起來不油膩帶著胡椒香氣以及蔬菜清甜且不過於軟爛。

.當季燙青菜 $40

最後記得均衡飲食,再點一盤淋上鵝香蔥的當季燙青菜更是完美啦~

.鵝肉丸湯 $40

.鵝胗湯 $50

這裡的湯頭都是使用數十隻鵝熬出來的高湯,天然的甘甜是無法用味精呈現出來的,有沒有添加味精喝得出來,這真的一口就能喝下整隻鵝的精華。愛吃內臟類的朋友,更不能錯過鵝胗湯,比起雞胗軟嫩許多,而且給的量不少,真材實料!

《好鵝鵝肉》

店家地址:新竹市東區南大路442號

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

訂購專線:03-562-6766

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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