【許越式羊肉爐】苗栗竹南在地經營超過30年的老字號羊肉爐，吃過都說讚！帶皮羊肉肉質Q彈軟嫩，湯頭甘甜不口乾舌燥，圍爐首選推薦！外帶也很適合～

說到羊肉爐，一定要來推薦竹南在地有名的「許越式羊肉爐」，營業近30年，生意很好，內用及外帶都有不少忠實顧客，也是我每年入冬、年節必揪團來「許越式羊肉爐」圍爐的名單之一！許越式主打炭燒羊肉爐，依人數多寡可選擇半斤或者一斤，內用還可以無限續加藥膳湯底，冰箱配料、菜盤、飲料、啤酒自行拿取，也有販售各式羊肉熱炒料理，下酒菜餚必備！「許越式羊肉爐」營業為每年九月至隔年四月左右，人數多可以訂位！過年期間圍爐不知道吃什麼的話，也有宅配服務，或是直接現場外帶羊肉爐也是不錯的選擇！※除夕09:00~18:00僅開放外帶，年初二起正常營業！

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「許越式羊肉爐」就位於竹南忠義街上，竹南中興市場對面，黃色大招牌相當醒目！走過、路過不易錯過～若是從竹南火車站步行過來，也只需要約10分鐘路程。

開車來的朋友，可以停放在竹南鎮公所停車場、竹南國中地下停車場，步行過來約7分鐘即可抵達，也可以碰碰運氣停在附近白線內，路邊臨停也要注意是否有擋到住家通道唷！

當天天氣雖不到非常冷，但生意還是相當好！

「許越式羊肉爐」的內用空間算是挺寬敞舒適的，座位數也蠻多的，印象中10人以上才開放訂位服務，詳情依店內規則為主！

▲許越式羊肉爐菜單價格

🔺火鍋料/菜盤 均一價$40

各式小菜、配料、飲料、啤酒都在冰箱裡，都是自取最後算盤子結帳唷！

火鍋料都是以塑膠袋個別獨立封袋包裝，這樣衛生許多！

拿完我們要的蔬菜、配料後就等著我們的羊肉爐上桌啦！

許越式羊肉爐也有提供宅配服務，【官網線上下單請點我！】

每次來「許越式羊肉爐」用餐，都會默默揪上一群朋友來用餐，朋友們也二話不說答應，大家坐在小板凳上並圍繞著熱呼呼的羊肉爐，邊吃邊聊天，那種溫馨又美好的感覺，我想這就是圍爐的意義吧！

🔺羊肉一斤 $900(半斤$500)

🔺麻油麵線 $50

來「許越式羊肉爐」，一定要來一份CP值超高的「麻油麵線」，超大一份兩個人分食剛剛好，直接享用可以感受到麵條的彈牙及香氣，拌入些許特製豆乳醬或是淋上一點羊肉爐湯頭也很對味！

冰箱自取的配料、蔬菜食材品質新鮮沒話說，特別推薦冬天限定的茼蒿，還有鮮甜的玉米及高CP值的鴨肉丸，其他米血糕口感也很軟嫩，凍豆腐吸了飽滿湯頭也很讚！

羊肉不管你是點半斤還是一斤，裡頭除了有帶皮羊肉之外，還有一些基本配料，羊肉肉質相當大塊軟嫩，筷子輕輕一撥就骨肉分離，尤其是帶骨的羊肉部位特別入味好吃，沾上特製豆乳醬汁更美味！

湯頭部分，真的是喝過「許越式的羊肉爐」的湯頭就回不去啦！以數十種中藥加上羊肉及蔬菜下去熬煮出來的湯頭，藥膳味道醇厚帶有淡淡羊肉香氣，喝起來清爽又帶回甘滋味，還可以無限續加，喝多也完全不會口乾舌燥，時常手腳會冰冷的我，喝完都暖了起來啦～

🔺宮保雞丁 $200

「宮保雞丁」用料很實在，整盤滿滿花生粒、雞肉丁，以先炸後炒的料理方式讓雞肉保有多汁口感，並且相當入味，搭配酸酸甜甜的糖醋醬，真的非常適合拿來當下酒菜。

🔺蒜苗羊筋 $200

「蒜苗羊筋」是道涼拌菜，以蒜苗、香菜及帶有椒麻香氣特調醬料下去調味，羊筋口感Q中帶點韌性，咀嚼控會很愛的口感，完全下酒菜！

🔺炒羊肚 $250

「炒羊肚」是以辣豆瓣為主的方式來調味，Q脆的口感也挺討人喜愛。