【苗栗美食】頭份八德二路上新開幕文青風『臻嚐米食製作所』,販售各式古早味米食、麵食、湯品以及特色小菜!平價大份量推薦!

頭份前往竹南科學園區的八德二路、文化街上越來越多餐廳選擇了!這間前陣子新開幕的「臻嚐米食製作所」原為「臻シン居酒屋」,因人力考量而轉型成平價大份量特色米食館,菜單選擇有別於一般小吃店來的豐富,有各式古早味米食、麵食、湯品以及特色小菜等等選擇,一到用餐時間,客人絡繹不絕,看上去大多是附近園區上班族,也有不少家庭客前來用餐,「臻嚐米食製作所」的用餐空間以木製地板、餐桌搭配特色彩繪磁磚,讓你用餐起來更加舒適!若你想要有乾淨舒適的用餐環境,又要有多選擇的餐點且平價大份量,那麼「臻嚐米食製作所」推薦給你!

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臻嚐米食製作所」位於八德二路上,附近房子越來越多,這裡也越來越熱鬧,隔壁條文化街上美食更是一間接著一間開,好期待這裡之後的發展~畢竟台積電要來了~~

臻嚐米食製作所」外觀還保有前身「臻シン居酒屋」的樣貌,搖身一變成了簡約文青風的特色米食館,外頭還有網美打卡牆可以拍照!

店內採用木製桌椅,搭配彩繪磁磚的壁貼,讓店裡更有文青氣息,用餐格外舒適放鬆~

點餐結帳櫃檯上頭也有菜單可以看!

醬料、餐具自助區,醬料使用完請記得歸還唷~

臻嚐米食製作所」緊鄰竹南科學園區,所以一到正餐時間就瞬間客滿,看上去大多都是園區上班族,也有不少附近家庭客,可見轉型後生意還是一樣很好!

▲臻嚐米食製作所菜單MENU

三五好友幾乎快把菜單上的都點一輪了XD 滿滿一桌像在辦桌一樣,我們當天是一營業就入座點餐,所以出餐比較快~

以價格來說,份量對得起這個價格。

🔺溏心蛋 $25
🔺麻油粉肝 $50
🔺涼拌鴨掌 $50
🔺皮蛋肉鬆 $30
🔺現剝骨仔肉 $50

🔺皮蛋肉鬆豆腐 $50

傳統小吃店大多都是滷蛋,而「臻嚐米食製作所」是提供溏心蛋、皮蛋肉鬆,也有皮蛋肉鬆豆腐可以選擇,搭配各式米食、麵食相當對味!

店內皆使用台灣豬肉,可以安心食用!「現剝骨仔肉」肉質軟嫩不柴,點來share很可以!

麻油粉肝」用泡煮的方式去料理,以米酒、麻油下去腥味,口感脆中帶嫩,入口充滿酒香及麻油香氣,會讓你一口接一口!

富有豐富膠質感的「涼拌鴨掌」相當好吃且處理的很乾淨!後來再來繼續分享小菜部分~~

🔺ㄚ嬤滷肉飯 $35

ㄚ嬤滷肉飯」有別於一般滷肉飯,是使用高單價松阪豬下去製作滷肉,滷肉及滷汁給的很夠,口味上偏甜有點南部味,算是很有口感的滷肉飯!

🔺紅燒嫩骨飯 $85

紅燒嫩骨飯」為店裡招牌之一,取一大塊豬肋排軟骨的部分以醬油及辛香料小火煨煮,滷至入口即化且還保有Q彈富含膠質的口感,鹹香的醬汁還帶有淡淡八角香氣,會忍不住讓你扒飯來配!

🔺古早味豬腳飯 $60

古早味豬腳飯」上頭有兩大塊滷至透亮帶著琥珀色的豬腳圈,是選用瘦肉較多肥肉較少的豬前腳,肥肉部分彈牙不油膩,瘦肉則是軟嫩到不行,味道不會過重,鹹甜之中帶著蒜頭香氣,讓我想起家裡滷豬腳的味道。

🔺鐵道排骨麵 $75

鐵道排骨麵」給的排骨相當豪邁,把底部的湯麵都給覆蓋了,旁便還有半顆溫泉蛋、玉米及小白菜搭配,排骨是使用大量辛香料醃製,先炸後滷將香氣及肉汁保留在肉裡頭,吃起來不會乾柴且香氣十足,麵的湯頭則是加了紅蔥頭的清湯,配上排骨味道剛剛好且份量十足!

🔺白菜滷 $50

白菜滷」裡面有蝦米、木耳絲、香菇及炒蛋等配料,整體入味且不會過於軟爛。

🔺現燙時蔬 $45

現燙時蔬」以當季時蔬為主,當天吃到的是菠菜,上頭有淋上自製滷汁,整體不錯吃且份量很足!

🔺紅油炒手 $50

紅油炒手」有別於外面吃到的,加入了胡麻醬,吃起來不會嗆辣且帶有胡麻香氣。

🔺雞湯筍絲 $40

雞湯筍絲」是使用雞骨架與雞皮下去熬湯,再加入筍絲一起燉煮,完全就是家鄉味道,而且份量給的很足夠!

🔺老士官麻醬麵 $50

再來的「老士官麻醬麵」是完全不添加一滴水的,也一樣是老闆自製的麻醬,馥郁的芝麻香氣,不帶苦味,均勻伴開後,相當濃郁好吃。

🔺榨菜肉絲湯麵 $50

榨菜肉絲湯麵」有著獨特的香氣,老闆使用中藥配方加入蒜頭,將其炒至香氣四溢並且上色。上頭加入大量榨菜肉絲、芹菜、蔥花及半顆溫泉蛋,整碗麵用料非常實在,清澈的湯頭配上脆口的榨菜,麵條口感也不錯,重點是沒有外面小吃店來的油膩!

🔺清燉嫩骨湯 $60

清燉嫩骨湯」是使用豬肉帶軟骨的排骨部位,加入人蔘、一些中藥食材及蘿蔔下去燉煮,軟骨肉入口即化,湯頭清甜帶著人蔘味道相當好喝!

🔺蘿蔔貢丸湯 $45

🔺元氣餛飩湯 $45

元氣餛飩湯」及「蘿蔔貢丸湯」都是走清湯路線,加入大量蔬菜喝起來清爽不油膩毫無負擔感,喝完挺有飽足感的。

店家地址:苗栗縣頭份市八德二路320號

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

訂購專線:0955-906-190

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

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