【苗栗美食】後龍慈雲宮美食推薦『邱家杏仁露刀削冰』傳承一甲子的老味道！夏季限定，想吃不一定吃得到～

後龍慈雲宮可以說是美食天堂，集結了不少傳統美食與在地小吃，今天來分享這間超過一甲子的「邱家杏仁露刀削冰」，以古法製作的方式傳承下來，嚴選好的食材、用心製作，也難過每次經過都是滿滿的人潮，建議各位可以避開假日前往。※夏季限定，5月至10月左右，一週只營業四天！

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「邱家杏仁露刀削冰」就隱藏在後龍慈雲宮斜對面，雖沒有顯眼的裝潢或是招牌，不過稍微看到人潮就是他們家啦！

我們當天是選在禮拜五下午三點離峰時段前往，內用及外帶還是有不少人潮！

內用雖只有20多個座位，不過翻桌率蠻高的，想要內用的朋友稍微等一下就吃得到囉！

欸欸！這個透明櫥窗裡一碗一碗的是碗粿嗎？！才不是啦～～這個就是店家自製的杏仁露啦XD

▲邱家杏仁露刀削冰菜單MENU

杏仁露刀削冰皆為現點現做，手法非常俐落！我都失焦了T^T…

用料實在之外，給的料也毫不手軟～

刀削冰部分是已經刨好的放在桶子裡保冰～～

最後一定要淋上秘密配方檸檬汁！

🍧杏仁露+粉條+綠豆 $50
🍨杏仁露+粉條+愛玉 $50
👉🏻基本選三種料，加一種料 $10

店內冰品三種料均一價一碗50元，份量算蠻大的，我們四個人點兩碗來消消暑！點了兩碗招牌配料，冰體是現在少見的刀削冰口感，在嘴裡咬冰塊瞬間讓身體降溫啦！

杏仁露挺滑溜的且杏仁味沒有想像中的重，就是果凍口感微微的杏仁味而已，所以害怕杏仁味的我覺得可以試試啦！再來粉條也是他們的招牌，粉條口感非常Q，取代珍珠的形狀卻又有珍珠那般的Q勁！紅豆、綠豆綿密不甜膩，給的量很阿莎力，加點硬花生口感也很棒👍手工愛玉也是滑溜好吃，非常的古早味！最後還淋上特製檸檬汁，讓整碗刀削冰更加清爽！

邱家杏仁露刀削冰

店家地址：苗栗縣後龍鎮中華路159號

營業時間：週四、週五11:00-19:00 / 週六、週日11:00-20:00 / 週一至週三公休

※夏季限定，5月至10月左右，一週只營業四天！

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