2020.11.11

【新竹美食】竹北餐酒館推薦『橋下2.0 Restaurant ＆ Bar』必點超高CP的橋下雙人精選套餐2.0版，只要1580元！約會、聚餐絕對不漏氣！

說到新竹餐酒館，一定要來推薦這間「橋下2.0 Restaurant & Bar」，還是間寵物友善餐廳，有別於一店的風格，2.0有著不一樣的呈現，主廚曾在台北米其林餐廳任職多年，店內各個調酒師都有在各大比賽得過獎，店內的氛圍、服務都很棒，重點是「橋下雙人精選套餐2.0版」只要1580元就吃得到了，過節過日來「橋下2.0 Restaurant & Bar」絕對不漏氣啊！

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橋下2.0 Restaurant & Bar位於嘉豐北路上末端，靠近東興路一段，距離新竹高鐵站只有6分鐘車程！若開車前來的朋友，可以附近找路邊收費停車格～

一進門後就很有餐酒館的氛圍，總共有分三個用餐區，若沒指定座位會由店家幫您安排唷！

上了階梯後，會先看到迷你酒吧，琳瑯滿目的酒櫃會立刻吸住各位的眼球，酒櫃上有上百種的酒品，真的很壯觀耶！

走到裡面後，用餐空間更加寬敞舒適，還有兩張沙發座位區可以選擇。

『橋下2.0 Restaurant ＆ Bar』不只有寬敞的室內用餐空間，還有寬敞的戶外用餐環境，有抽菸的朋友可以選擇戶外桌唷！

往廁所的方向走去，會看到這面高檔酒品的酒櫃，上面都有酒品的介紹，有興趣的可以直接跟服務生告知唷！※喝酒不開車，開車不喝酒！

橋下2.0 Restaurant ＆ Bar的甜點是與新竹個人工作室合作的，不定期會有隱藏版甜點可以選擇！另外也有提拉米蘇、重乳酪蛋糕可以選擇唷！

點完餐後，服務生會上水杯，這個水瓶看起來也太奢華了吧！讓我連喝個水都高貴起來了呢XDD

▼橋下2.0 Restaurant ＆ Bar菜單MENU

▲橋下2.0 Restaurant ＆ Bar菜單MENU

👫橋下雙人精選套餐2.0版 $1580

第一次來『橋下2.0 Restaurant ＆ Bar』，當然要直接點最超值的「橋下雙人精選套餐2.0版」啊！有前菜、湯品、麵包、主餐、主菜、餐後甜點、飲品，非常豐盛且又能吃飽，而且這份套餐以單點來說要2000元以上，幾乎是打了8折優惠！你說超不超值？

沙拉部分是打開後會煙霧瀰漫的蘋果木煙燻香嫩煎雞胸沙拉，這份單點就要350元，重點套餐跟單點的份量是一樣的唷！

這道沙拉其實是以森林為主題，以蘋果木煙燻為森林的煙霧，然後牛肝菌菇搭配碎餅乾作為果實、土壤，葉子是以2~3種的每日水耕生菜為主視覺感，再來主食就是嫩煎舒肥雞胸肉，肉質口感非常棒，佐上凱薩醬風味更豐富！

前菜每日湯品是濃湯，喝起來非常濃郁，再來的手工麵包超好吃，個人非常喜歡，裸麥麵包口感相當有嚼勁且越嚼越香，似法國麵包的口感，再佐以師傅自製的松露奶油醬更對味！也可以搭配著濃湯食用～

另一道主餐三選一選了「直火煎烤肋眼牛排10oz」需加價200元，單點要980元，所以是不是點套餐最划算？

肋眼牛排是以直火碳烤的方式處理，淋上特製牛骨醬汁讓整體的風味吃起來更有層次，熟度約五分熟，口感相當軟嫩多汁，一旁還有季節時蔬可以搭配著食用。題外話，這道肋眼牛排其實有兩個部位，所以口感吃起來會覺得不一樣是正常的唷！

主餐三選一，我們選了「濃蛤汁奶油燉飯&綜合海鮮乾燒」來試試，選用義大利米，所以燉飯保有一點米心口感，吃起來濃郁卻不膩口，海鮮有鮮蝦、蛤蜊、花枝，再搭配一些季節時蔬，整體吃起來挺有份量又滿足感的。

當日的餐後小點是隱藏版的「泰式千層蛋糕」，是與新竹個人甜點工作室配合的，所以我也不知道是哪一間XD 只覺得自己很好運，剛好遇上隱藏版泰式千層蛋糕！單點一份千層蛋糕為180元～

當日的餐後小點是隱藏版的「泰式千層蛋糕」，不論口感還是味道都相當不錯，泰奶香氣非常濃郁。聽店員說，之前套餐附上的甜點是布朗尼、奶酪等等。

飯後飲品推薦橋下的法國瑪黑兄弟茶，有很多茶種可以選擇，像是西藏之茶/巴黎舒壓/魔幻森林/山中傳奇/法式伯爵/皇家結婚曲，真的不同的香氣與功效，挑選出自己喜愛的茶種，我選的是山中傳奇，是帶點果香味的茶種，若是不想喝茶，也可以更換成調酒，還可折抵100元！

當天的調酒是由女調酒師為我們調製的，因為不喝濃度太高的調酒，所以幫我們客製化了這杯調酒，瞧她專業的眼神與熟練的技法，就知道她有多熱愛調酒這份工作了！覺得好帥啊～

這杯調酒的創作靈感是來自於蔡詩芸，沒錯！就是王陽明的太太蔡詩芸～是以紅心芭樂、櫻花還有義大利來的藥草酒下去製作的，靈感就是她寫給王陽明的這首歌「Pink Sunflowers 粉紅太陽花』，我個人也超愛這首歌，尤其是那句歌詞「整個天空都下著愛的雨」！這杯喝起來就是香香甜甜，就算下著雨也有愛陪伴我，杯身還有果乾可以配！※喝酒不開車，開車不喝酒！