【新竹美食】Buffet吃到飽推薦『芙洛麗食譜自助百匯』，提供現沖和牛肉湯、東方軒火焰櫻桃鴨烤鴨、現做舒芙蕾，還有各式新鮮刺身、海鮮等等上百種食材。
說到新竹吃到飽餐廳，一定會想到Fleur Lis 芙洛麗大飯店的「芙洛麗食譜自助百匯」，改裝後除了環境更寬敞舒適之外，餐點選擇也變得更豐富，比較特別的是有現沖牛肉湯、東方軒火焰櫻桃鴨烤鴨、現做舒芙蕾等等，這次是跟家人一同前往用餐，沒想到晚上正餐時間幾乎是客滿狀態！「芙洛麗食譜自助百匯」絕對是各位過節過日聚餐的好選擇之一，建議事先預約，以免客滿！
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《芙洛麗大飯店-芙洛麗食譜自助百匯價目表》
「Fleur Lis 芙洛麗大飯店」位於熱鬧的市中心，距離新竹火車站步行約10分鐘，鄰近Big City遠東巨城購物中心，不想走路的朋友也可以善用巨城百貨的免費接駁車，從巨城百貨步行過來的話就只要4分鐘路程！
芙洛麗食譜自助百匯位於芙洛麗大飯店1樓，當天未開始營業門口就有不少等待入場的客人，還好我也有事先訂位！
以整體的用餐空間來看，我覺得非常的寬敞舒適，雖然當天平日晚餐時段幾乎是客滿狀態，但還有另一邊大包廂可以使用。
服務人員接待後，會引領各位入座，接著就是各位的進食時間啦！！
久違跟家人出門吃飯，選在芙洛麗食譜自助百匯，就是想試試冬季的菜色，這次整體表現真的蠻不錯的，光看這張照片就知道菜色有多豐富了吧！廢話不多說，帶各位繼續看下去～
這一區為冷盤、生菜沙拉專區，冷盤料理為芙洛麗旗下餐廳「野海日本料理」主廚自製，生菜部分整體來說非常新鮮！
這一區一樣有「野海日本料理」主廚自製的冷盤料理以及一些鋁箔包涼飲可以選擇。
烤麵包專區選擇也不少，有6-7種選擇，另外附有果醬、乳酪醬兩種選擇。
湯品部分有提供玉米巧達酥皮濃湯，這個絕對是大人小孩都會喜歡的湯品。
生食區提供各式甲殼類食物，還有一些貝類、魚片食材。
母親大人是海鮮控，所以直接先來上一盤三點蟹、藍花蟹、旭蟹等等，接著老母還嗑了一大盤的爽脆熟白蝦呢XD
接著我們來到現做手卷區，有蘆筍、山葵小章魚、鮮蝦、龍蝦沙拉手卷四種口味可以選擇，單次限取用二卷。
強力推薦生食級的阿根廷天使紅蝦，口感鮮甜又好吃，外面很少吃得到這樣的生食級天使紅蝦！這個一定要先吃個10隻！！另外刺身部分也都夾了一些來試試，有澎湖海鱺、蘇格蘭/挪威鮭魚、東港旗魚刺身等等選擇。
除了刺身之外，也有各式握壽司、綜合壽司等等可以選擇！另外我也有看到有炙燒壽司可以選擇，所以不敢吃刺身的朋友，也可以請師傅幫你炙燒唷！
接著是現沖和牛肉湯的部分，是選用澳洲M7和牛，先夾好配料(薑絲/蔥花/辣椒)，再夾入肉片進去，接著沖熱湯，湯頭是以數種蔬菜熬煮而成的，整喝起來相當清爽鮮甜，冬天來上一碗挺適合的。
接著是熟食區，有炒飯、炒麵、季節時蔬、起司焗烤海鮮、醬爆酥炸鮮蟹、油爆鹹酥蝦等等菜色！
當天的熟食專區個人都還蠻喜歡的，尤其是起司焗烤海鮮、醬爆酥炸鮮蟹、油爆鹹酥蝦，還有鮮烤白蝦，吃起來酥香爽口，讓人意猶未盡～另外還推薦焦糖君杜葡萄柚，看著員工現場炙燒的畫面就覺得療癒，重點是非常好吃！
現煎鐵板區有提供牛、豬、雞、海鮮等等料理。
印象中牛排、豬肋排部分個人還蠻喜歡的！
燒臘區提供的是港式片皮鴨，是使用東方軒中式料理的招牌菜「火焰櫻桃鴨烤鴨」，油脂分布均勻，鴨皮烤得金黃酥香，肉質細緻多汁，整體來說蠻喜歡的。
除了前面說的酥皮濃湯，也還有現煮湯區，有薑絲蛤蜊湯、XO醬珠貝海鮮煲、薑絲鱸魚湯等等選擇，我點的薑絲蛤蜊湯湯頭非常清甜好喝，蛤蜊顆顆飽滿！
竟然還有日式烤糯米糰子！但這個拍完後忘了點來吃…殘念！
接著來到炸物區，有炸蝦天婦羅、酥炸水晶魚、季節野菜綜合還有咖哩可麗餅可以選擇！
蒸籠專區有上海小籠湯包、港式蟹黃燒賣、港式珍珠丸、港式魚翅燒賣四種選擇，個人喜歡港式蟹黃燒賣、港式珍珠丸，口感、味道都還不賴～
竟然還有現煮鍋區，有韓式部隊鍋、雞汁鮑魚粥兩種選擇，很適合冬天的日子！
家人點的韓國部隊鍋整體味道還不賴，冬天來上一碗暖暖胃挺不錯的！
這是現烤專區的香魚，是宜蘭養殖的香魚，產地新鮮直送，肉質鮮嫩，外皮微酥口感，擠上檸檬汁更對味！
走到最尾端還有海鮮土瓶蒸、清蒸三點蟹！食材選擇真的超多耶～
飲料專區選擇挺滿意的，有各式罐裝汽水、珍珠奶茶還有各式果汁、咖啡、啤酒，另一邊還有現打的蔬果汁，當天是芭樂汁，喝起來有渣渣感個人不是很喜歡，還好還有其他這個多的飲料選擇！
我想飯後甜點選擇也是Buffet選擇的重點之一吧？芙洛麗食譜自助百匯的甜點專區提供20種蛋糕、泡芙、小塔等等，以巧克力、當季水果為主！
轉彎處有提供更高級的甜點，像是可麗露、馬卡龍、餅乾，個人還蠻喜歡可麗露的，口感外脆內皮Q，而且好大一顆，默默吃了兩顆XDD兩顆這樣外面就要賣120元以上了…
再來這是飯後水果專區，當天提供的是哈密瓜、火龍果、西瓜、芭樂，底層還有布丁、奶酪等等選擇。
甜點竟然還有現在正夯的舒芙蕾，目前只有巧克力奶油可以選擇，一次出爐八顆，口感屬於綿密的那種，個人沒有很喜歡，但家人蠻喜歡的。
冰品區有三大知名品牌，有美國「Häagen-Dazs 哈根達斯」、瑞士「Mövenpick 莫凡彼」，還有來自泰國的「MINGO 明果冰淇淋」品牌！口味選擇超過20種，完全能滿足甜點控啊！
我自己還添加了棉花糖、MM巧克力上去，這樣更滿足呢！
用餐完後，還可以在大廳的聖誕樹拍照留念唷～
店家地址：新竹市東區民族路69號1F
營業時間：午餐12:00-14:00 / 下午茶14:30-16:30 / 晚餐18:00-20:30
訂位專線：03-6238899
價格：平日午餐/假日下午茶 $791、平日晚餐、假日午餐 $891 / 假日晚餐 $991，以上需加收10%服務費。
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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