竹北頂級冷藏和牛燒烤專門店推薦!充滿日本氛圍的「武賀甲燒肉居酒屋」,讓你一秒來到日本!專人桌邊代烤服務,讓你能自在享用燒肉~

竹北頂級冷藏和牛燒烤專門店推薦!『武賀甲燒肉居酒屋』是一間充滿日本風味的燒烤店,很有格調的日本神社風格店外觀,讓你一秒來到日本!「武賀甲燒肉居酒屋」餐點主打單點式日式燒肉,主要供應濕式熟成的日本A5和牛、美國櫻花和牛、炸物以及各式啤酒等等,也有多人套餐可以選擇,更還有專人的桌邊代烤服務!另外「武賀甲燒肉居酒屋」的大廚更是曾獲得過「亞太十大青年菁英名廚」殊榮,頂級和牛加上菁英名廚操刀,和牛控還不趕快收藏起來!

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武賀甲燒肉居酒屋」位在竹北勝利十一路上,開車族可以停在附近路邊收費停車格外,也有步行約五分鐘的勝利八街公有停車場可以多加使用。7/29-8/8 來店用餐凡點「豪吃盛合套餐」乙份,即招待神秘甜點1份!拍照打卡再享88折優惠!8/9-8/31 來店消費即刻送精選骰子牛乙份!

武賀甲燒肉居酒屋」是充滿台灣味的日本店名,有台語諧音”有好吃”之意,但又不失本身日料餐廳含意,非常耐人尋味。

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走進店裡洋溢著日本氣息,內用空間不大,但也拉近人與人之間距離,此起彼落的談笑風,彷彿來到日式居酒屋。座位以一人坐的吧檯位為主,每個人都是最佳搖滾區,可以看師傅切肉、烤肉,也有六人座的包廂,座位上放置桌上型烤爐,正上方有金色排煙管,來這吃烤肉不會殘留異味。

.頂級和牛盛合雙人套餐 $3550

(附無酒精沙瓦X2、開胃小菜、新鮮沙拉、白飯)
>日本和牛貳品 (和牛羽下、和牛上蓋肉)
>美國櫻花和牛三品 (和牛嫩肩、和牛肋間、精選和牛)
>US頂級厚切牛小排
>頂級牛舌雙重奏
>伊比利松阪豬
>黑羽雞松阪
>日本生食級干貝2顆
>澎湖明蝦2尾
>紋甲軟絲
>季節蔬菜雙拼
>紫蘇沙瓦
>芒果可爾必思沙瓦

如果你有選擇障礙,建議直接點一份能一次吃得到12種肉品海鮮的頂級和牛盛合!包含店內油花最美和牛肉、不同部位的和牛,還有頂級伊比利豬、海鮮通通包含在內,整個套餐份量超大,店家說時常兩人也吃不完,所以也可以點一份三個人一起分享!餐點主打雙人和牛套餐, 最貴的頂級和牛套餐 $3550,可以吃到日本A5和牛等12種海鮮肉品,最便宜1980元也可以吃得到美國櫻花和牛,不吃牛的朋友有也有豬雞套餐、海鮮套餐可以選擇喔。

套餐附有贈開胃小菜、新鮮沙拉、白飯以及兩杯無酒精沙瓦,當天小菜有蔥鹽醬、和風洋蔥絲以及涼拌海帶絲,新鮮沙拉則是高麗菜絲佐油醋醬,搭配烤肉很速配!

沾醬部分有玫瑰鹽、燒肉醬以及花生辣醬,基本上都用不太到,因為廚師在烤肉時都會刷上他們的特製醬料,單吃就很夠味,想換換口味可以沾一下,玫瑰鹽帶有海苔粉香氣,花生辣醬帶有番茄香氣香氣,辣度是可以提味的剛好辣度。

飲料部分當天點了很受歡迎的紫蘇沙瓦,以紫蘇汁加可爾必思調配出來,酸酸甜甜相當爽口解膩,喝起來還蠻像火龍果汁。

美國櫻花和牛三品包含和牛嫩肩、和牛肋間、精選和牛,分別取自於牛前腿牡蠣肉肉、牛中段肋骨肉以及精選牛後腿肉部分,肉質較瘦的和牛嫩肩,顏色呈現深紅色澤,但還看得到均勻分布的油花,口感略帶咬勁吃得到一絲絲肌肉纖維。相較之下後腿肉的精選和牛的油花較多,雖然油花沒有日本和牛分佈那樣均勻,但口感也是相當軟嫩多汁。和牛肋間也就是牛肋條部分,先烤後炙燒方式料理,咬起來有韌度,牛肉味道明顯,而且會越咬越香。

套餐裡頭油花最美就是那A5等級日本和牛貳品,放置於寶箱中,大片圓切的和牛羽下取自於牛肩胛油花分佈最均勻的稀有部位,特別放上金箔搭配那粉紅色澤的霜降紋路,一上桌就是全場焦點!

口感軟中帶Q,適中的肉香及油脂香氣,是店裡面賣最好的熱門商品。另一個長條狀的和牛上蓋肉,取自於更稀有的肋眼牛排上蓋部分,油花是當天裡面最豐富的,顏色也是最粉嫩的,吃起來入口即化,肉味鮮甜且油脂感非常豐富,吃完讓你口齒留香。

.霜降翼板 $350

「頂級牛舌雙重奏」吃得到兩種牛舌部位、兩種不同口感,活動量較大的中段部分用以薄切方式料理,橫切面可以看到分布均勻的油花,只需烤個幾秒就可以上桌,吃起來清脆有嚼勁,建議包入鹹香蔥鹽醬一起吃。

活動量較少的舌根部位則用厚切方式料理,是咀嚼控不能錯過的部位,切成格紋狀方式去燒烤,加熱緊縮後的牛舌將肉汁鎖在裡頭,非常彈牙多汁,咬起來口感像椰果一樣讓人上癮。

.Kirin生啤酒 $140
.Orion生啤酒 $140

吃燒烤少不了配一杯啤酒,「武賀甲燒肉居酒屋」店內有供應兩款日本生啤酒,除了可以單點一杯外,也可以加價$199一小時內無限暢飲。Orion啤酒先甘甜後苦味,比較清爽順口,年輕人比較喜歡的一款,Kirin生啤酒則啤酒花香氣、麥香都比較濃,喝起來較甘苦,大人味的啤酒。※喝酒不開車,開車不喝酒!

.頂級大腹肉 $550
.霜降翼板 $350

單點的「頂級大腹肉」又被稱作大腹五花肉,肉質肥瘦相間,很適合拿來包生菜一起吃。「霜降翼板」肥瘦比例剛剛好,肉香十足略有咬勁且油膩感不會很重。

 

.手工韓式泡菜 $60
.萵苣包肉生菜 $80 (可續一次)
另外想吃包肉生菜以及韓國泡菜都是可以額外單點的喔。

結合頂級品種加上稀有部位「伊比利松阪豬」,這應該是我看過油花最美的松阪豬之一,完全不輸給牛肉,高溫烤過後逼出油脂,吃起來相當脆口,與牛肉相較之下比較沒那麼油膩,吃起來較沒負擔。「黑羽雞松阪」跟別間燒烤店比起來有很大不同,除了有先加入特製醃料,烤完後會再炙燒過,味道更有層次感,與白飯、泡菜一起吃超讚。

「季節蔬菜雙拼」內含杏鮑菇、節瓜、燈籠椒,蔬菜有先調味過,吃起來相當入味。

套餐海鮮包含日本生食級干貝、澎湖明蝦以及甲紋軟絲,廚師烤肉時會先幫你烤肉再烤海鮮,可以避免味道互相干擾。

干貝會先烤後炙燒,烤到最鮮甜的五分熟,外面保有一絲絲口感,中間則是半生熟的狀態,上頭還放上魚子醬,一顆一口好過癮。

每隻明蝦有手掌那麼長,廚師會幫你撥殼,只需要當大爺享受脆鮮甜的蝦肉。

紋甲軟絲給你整隻處理好的,烤的時候會幫你切成適口大小,肉質厚實鮮甜。

.唐揚炸雞 $160

.酥炸廣島牡蠣 $160

武賀甲燒肉居酒屋的現點現炸「唐揚炸雞」、「酥炸廣島牡蠣 」都有水準之上!唐揚雞皮薄脆肉多汁,淋上檸檬汁有夠好吃,炸牡蠣火侯時間掌握剛好,大顆飽滿也非常鮮甜美味且不油膩。

店家地址:新竹縣竹北市勝利十一路153號

營業時間:17:00-00:00 (最後接客時間22:45)

訂位專線:03-550-0959

本文為店家邀約體驗,內文為真實感受與分享

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