2021.01.09

【台中美食】客製化拉麵推薦『盡心亭』，推薦黑蒜拉麵、季節限定拉麵！還有叉燒飯、拌麵可以選擇～鄰近中國醫藥大學

「盡心亭」鄰近中國醫藥大學，有著藍色門簾、日式木門的懷舊風格，當天抵達時，從個人吧檯位子到成群朋友聚餐的6人位都坐滿了，整體用餐環境寬敞舒適，內用提供無限享用的麥茶及涼拌辣豆芽菜，盡心亭菜單選擇屬於客製化，湯頭有七種選擇，有大、小碗可選，湯頭可選濃或淡，麵條可選軟或硬，不想吃拉麵還有拌麵、叉燒飯可以選擇。

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「盡心亭」位在五常街與五義街交叉口，鄰近中國醫藥大學，店外觀就讓人有一種置身在日本街頭的感覺。

當天17:00進來用餐沒多久就瞬間坐滿了！想必在地應該是小有名氣了！主要有2~4人桌，還有吧檯的個人桌。

▲盡心亭菜單MENU

🍜黑蒜全盛拉麵 $290

一上桌被那五大片的叉燒肉給震驚，那肥美油花加上炙燒及黑蒜的香味完全擄獲我的心，黑蒜與豚骨湯的結合相當完美，湯頭有著濃厚的蒜味與豚骨的香氣，入口滿滿膠質感，喜歡重口味的朋友們不要客氣，請用力給它點下去！叉燒肉口感一樣非常軟嫩好吃，整體而言，能感受到「盡心亭」在製作的每個環節都相當的用心！

🍜季節限定大盛拉麵 $260

目前季節限定拉麵是咖哩口味，膠質油亮乳黃色的咖哩湯頭上放入兩大片叉燒肉、南瓜、蓮藕及溏心蛋，湯頭是廚師花了600多天研發出來的，花費12小時熬煮，喝起來香濃微辣混著豚骨的香氣，有種日式湯咖哩的感覺挺順口的，個人蠻推薦拉麵選擇硬度，軟硬適中還帶有Q彈，叉燒肉吃起來軟嫩不油膩，溏心蛋也非常入味好吃！最後重點，2020/12/8-2021/1/31 季節限定拉麵折價20元！

🍛秘製叉燒飯 (小) $100

上頭有溏心蛋、泡菜(或筍乾)以及先滷後烤的叉燒肉，再放入海苔絲及蔥花點綴，切成塊狀的叉燒肉比較有嚼勁且不乾柴，跟泡菜一起吃非常對味，叉燒飯還會附上一碗熱呼呼的味噌湯。

🥢起司可樂餅/塊 $50
🥢日式炸蝦/2隻 $90

金黃色的起司可樂餅口感相當鬆軟綿密，也有炸蝦可以選擇！

🥢椒麻雞肉 $100

使用舒肥雞胸肉，淋上濃郁椒麻醬及白芝麻，入口能感受到花椒味香氣十足與軟嫩雞胸肉口感，讓你一口接一口。

🥢日式食蔬 $60
🥢胡麻豆腐 $40
🥢梅漬番茄 $40

日式胡麻醬與撒上柴魚片的滑嫩豆腐一起吃非常對味！清爽解膩必點梅漬番茄😋

飯後店家還會附上醋飲讓各位解膩，裡面放的好像是奇亞籽，蠻不錯喝的。

台中拉麵盡心亭Heart&soul

店家地址：台中市北區五常街60號(近中國醫藥大學)
營業時間：11:30-13:30、17:00-20:30 / 週六11:30-14:00、17:00-21:00 ※週一公休
電話專線：04-2206-0356

本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享