【新竹美食】新開幕的『浮日烘焙店』就隱身在北大路上的老宅裡，用餐採預約制，一個月只營業三天！想吃可要靠運氣～

新開幕的「浮日烘焙店」就隱身在北大路上的老宅樓上，內用採預約制，目前一個月只營業三天，之前都是以網路下單、外帶為主的工作室，其他平時沒營業的時間都是「Ditto Cake韓系錶花蛋糕」體驗教室，「浮日烘焙店」內用甜點主打各式風味可麗露、蛋糕、肉桂捲，還有各式飲品可以選擇，內用低消為一個品項，內用環境約有15個座位，整體寬敞舒適，很適合享用下午茶！

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「浮日烘焙店」真的就隱身在北大路上的老宅樓上，看到這個髮堡一館上三樓就對啦！開車的朋友，建議可以停放在北大路上教堂對面的公共停車場～

在台北已去過無數間這種隱身在老宅房子、公寓裡的甜點店，在新竹還算少見的，沒有光鮮華麗的店外觀沒關係，感受內裡的氛圍更是一大享受。

「浮日烘焙店」整個內用空間走的是韓風，我想可能是因為平常沒營業的時候，這裡是「Ditto Cake韓系錶花蛋糕」體驗教室的關係，老闆娘與家人都相當親切，讓人很放鬆～

目前一個月就只開放三天營業，採預約制，看到消息立馬預約訂位就揪了朋友去了！內用目前有提供兩個時段，14:00、16:00，若有空位，也能預約15:00，當天兩點來座位上剛好有聖光，真的有夠美、有夠舒服啦～

整間店也以木製桌椅、櫥櫃來擺飾，下午陽光灑落進來，整個空間只有溫馨舒適可以形容了。

「浮日烘焙店」的甜點以當日甜點櫃為主，當天主要有可麗露、肉桂捲及各式手作蛋糕，低消只要一個品項，這點真的很棒，不會硬性要你低消一杯飲料，但未來就不知道了。

▲浮日烘焙店菜單MENU

🔺可麗露 (原味/抹茶/泰奶) $55(小)/$65(大)
🔺榛果脆脆蛋糕 $190
🔺肉桂捲 $95
🔺抹茶拿鐵 $150

主打的「可麗露」可圈可點，目前有三種口味且還有大小可以選擇，可麗露若是外皮不夠酥脆就不好吃了，還好浮日烘焙店的可麗露有酥脆，內裡微Q帶點鬆軟口感。

泰奶香氣蠻明顯的，原以為抹茶的會是以抹茶表皮製作的可麗露，可惜是額外撒粉的，不過內裡還是抹茶口味，抹茶香氣略顯不足，可能是因為上頭的奶油，還有以鹽漬櫻花點綴的關係，鹹香的味道有點蓋過抹茶本體稍稍可惜，但整體口感我是喜歡的。

「榛果脆脆蛋糕」完全被它的造型給深深吸引～

至於味道上，我其實不知道怎麼形容，各位可以自己去試試，大概就是小朋友的風味～

「肉桂捲」部分，個人是覺得普通，以這個價位來說，還有很多好吃的店可以選擇。

上頭加入的鮮奶油的確有加分，裏頭還有不少的核桃增添口感與香氣，不過整體的肉桂香氣是非常淺的，若是重度肉桂捲者可能會失望，這款個人覺得較適合肉桂入門者，不至於不好吃，畢竟每個人的口味不一樣～

倒是這杯「抹茶拿鐵」我個人蠻喜歡的，以傳統作法茶筅刷茶，抹茶香氣四溢。

越來越喜歡這樣的咖啡廳，盡管是在新竹市區裏頭，但隱藏在老宅裡，就有一種遠離城市喧囂的感覺，而「浮日烘焙店」就是這麼一間舒適的下午茶好地方，期待二訪！

《浮日烘焙店》

店家地址：新竹市北區北大路237號3樓

營業時間：14:00開始，一個月只營業三天！

訂位專線：採預約制用餐，請關注店家IG發佈下個月營業時間。

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